Saskaņā ar statistiku vegānu un veģetāriešu ģimenes turpinās augt katru gadu.
Kā pirms kāda laika rakstīts La Repubblica tīmekļa vietnē, vairāk nekā 4 un pusmiljons cilvēku Itālijā būtu pametuši gaļu, un saskaņā ar Eurisko-Tre Valli 2015 avotu cilvēki, kas veica alternatīvas izvēles iespējas, 2015. gadā palielinājās par 15%, salīdzinot ar 2013. gadu.
Motivācijas? Pirmkārt, cieņa pret dzīvniekiem, otrkārt, "citu iemeslu dēļ", jo tā ir laba veselībai un visbeidzot aizsargā vidi .
Tātad iet uz priekšu par veg produktiem, restorāniem, kas arī piedāvā ad hoc priekšlikumus, grāmatas, kas runā par to, kā sezonas "vegorino", vai sulīgs vegāns receptes almanahas.
Un kā mēs saņemam bērnus ar veģetāro uzturu ?
Veģetārie ēdieni bērniem
Ja tāpēc kā pieaugušie, ar atbilstošu kontroli, pareizām zināšanām un līdzsvaru, ir iespējams barot sevi, atsakoties no dzīvnieku olbaltumvielām un alternatīvas integrācijas, problēma rodas ar mazajiem .
Cik daudz mēs zinām par viņu patiesajām vajadzībām pienācīgai izaugsmei? Cik daudz un kad ir pareizi likvidēt gaļas un dzīvnieku izcelsmes blakusproduktus ? Kādi ir riski ?
Šī ir diskusija, kas ir aktuālāka nekā jebkad un kas ir darba kārtībā. Šķiet, ka galīgā atbilde nepastāv, bet tā ir noteikta, pamatojoties uz katru atsevišķu gadījumu: lielākā daļa pediatru joprojām atbalsta klasisko uzturu, tas ir, veselīgu Vidusjūras diētu, bet ir maz, kas uzreiz uz veģetāro diētu zaļo.
Ir skaidrs, ka jārīkojas uzmanīgi : novērtējiet katru individuālo situāciju, personalizējiet un izveidojiet pareizu līdzsvaru starp pārtikas produktiem.
Absolūti ne pārtikas apsēstībai un DIY, bieži vien sliktas pieredzes mantojums: ar bērniem ir aizliegts improvizēt, jūs riskējat neatgriezenisku kaitējumu veselībai.
Vegāna diēta un veģetārie diētas bērniem
Vecāku liela atbildības diskurss ir tieši tas, ka viņu bērni māca pareizu uzturu un pārliecinoši domā, ka jebkāds pārmērīgs vai nelīdzsvarots stāvoklis rada kaitīgas sekas gan vienā, gan citā ziņā, neatkarīgi no tā, kas būs tad viņa nākotnes pārtikas izvēle un viņa DNS.
Saskaroties ar tik daudziem ārstiem, kuri sūdzas, jo īpaši pēdējā laikā, par riskantām situācijām, par kurām bērni ierodas neatliekamās palīdzības dienestā ar lūzumiem un anēmiju, un izlasīt vegāna diētas izvēli savā bāzē, ir asociācijas un pētnieki, kas viņi apgalvo, ka veģetārais uzturs ir pareizs, ja tas tiek darīts precīzi un līdzsvaroti, pat mazajiem.
Šajā sakarā daudzi atcerēsies dramatisko filmu, ko pirms dažiem gadiem izlaida Saverio Costanzo, izsalkušās sirdis, pamatojoties uz Marco Franzoso romānu " Il bambino indaco ", kas stāsta par Mina stāstu, kas acīmredzot cieš no orthorexia. dēls uz ekstrēmiem pārtikas izvēli, bet viņiem būs prātā mācītāja Margherita Hack, dzimušā un audzinātā veģetārā, piemērs, autors pats par tekstu " Tā kā es esmu veģetārs ".
Vai veģetārieši var mainīt DNS?
Plānojiet zīdaiņu barošanu
Tāpēc no pētījumiem, pieredzes un novērtējumiem izriet, ka katra situācija ir labi jānovērtē, katrs gadījums ir jāapsver un jāpielāgo tā, lai varētu veikt līdzsvarotu veģetāro uzturu pat mazajiem.
Tas ir tas, ko neonatologa pediatrs Massimo Agosti, reaģējot uz veģetāriešu māti, arī sazinās ar Veronesi Fonda tīmekļa vietni " atšķiršanu var plānot mierā, neplānojot gaļu vai zivis, garantējot pietiekamu proteīna uzņemšanu, ne tikai daudzums, bet arī kvalitāte, izmantojot citus pārtikas produktus, piemēram, pākšaugi (zirņi, lēcas, aunazirņi, pupas), sieri (parmigiano reggiano, grana padano, crescenza vai ricotta), olas un pārtikas produkti, kas aizgūti no austrumu virtuves, piemēram, tofu, kas pazīstams arī kā sojas siers, un seitāns, kas iegūts, apstrādājot labību. "
Nē, lai improvizētu bērnu uzturu
Ir skaidrs, ka, kā ziņo Il Corriere, ir absolūti aizliegts improvizēt ar bērniem .
Faktiski, no pirmajiem dzīves mēnešiem, jaundzimušajiem vitamīniem, ieskaitot slaveno B12, jābūt pārliecinātiem, proteīniem, minerālūdeņiem pareizā proporcijā, kas ir nepieciešami pareizai augšanai.
Turklāt gan barošana ar krūti, gan atšķiršana no zīdīšanas ir galvenie izaugsmes momenti: jāievēro piesardzība, ja vegāns vai veģetārā māte nolemj barot bērnu ar krūti, jo uztura bagātinātāji var būt nepietiekami, īpaši, ja viņai ir bijusi grūta dzimšana, kurā piemēram, viņš zaudēja daudz asins.
Šajā ziņā būtiska nozīme ir labiem ārstiem, ginekologiem, pediatriem un sagatavotiem uztura speciālistiem, kuri var vislabāk konsultēt vecākus un neaprobežoties ar to, ka viņiem tiek nodrošināta parastā pārtikas shēma, kuru viņi izmanto jau daudzus gadus, bet kopā mācās iespējas un formulas personalizēt, turpināt pienācīgas pārbaudes, respektējot jauno radību.
