Mēs apzināmies fenheli cieši
Savvaļas fenheļa, Foeniculum vulgare, ko sauc arī par fenheli vai finocchina, ir Vidusjūras augu Vidusjūras augs. Dzeltenie ziedi faktiski sakārtoti raksturīgos "nūjiņos", kas katrs ir desmit vai vairāk, un parādās no jūnija līdz augustam.
Pazīstams kopš seniem laikiem par tās aromātiskajām īpašībām, tās dārzkopība, šķiet, sākas līdz pat 1500.
Fenhelis aug gandrīz visā Itālijā, veģetējot pat neapstrādātās augsnēs līdz 1000 metru augstumam . Fenhelim ir lieliskas fitoterapeitiskās īpašības. Pateicoties tajā esošajām vielām, tas ir, ēteriskajām eļļām (anetolam, kas piešķir tai raksturīgo garšu, un mainīgs daudzums fenona, rūgta savienojuma) un polifenolu, tas ir viens no dārgākajiem augu augiem, ko izmanto augu izcelsmes zālēs. Jo īpaši fenheli izmanto garšīgu un veselīgu dabisko tēju pagatavošanai.
Šeit ir fenheļa īpašības
Fenhelis ir vairākas īpašības: aromātisks, aperitīvs, gremošanas, karminatīvs, diurētisks, spazmolītisks. Narkotikas lieto gan lapas, gan augļus, gan ziedus un pat saknes.
Ziedus var izmantot gan svaigus, gan kaltētus; augļi vai diačeni, ko nepareizi sauc par sēklām, tiek izmantoti bagātīgi zāļu tēju pagatavošanai ; kamēr lapas tiek izmantotas gan svaigām, gan sasmalcinātām aromatizētām zupām, zivju ēdieniem, salātiem, makaroniem un sieram.
Fenhelis tēja
Fenhelis ir ideāls kā pret fermentu un gremošanu, novēršot kaitinošo vēdera pietūkumu .
Augu tēja tiek pagatavota ar apmēram desmit gramiem augļu uz litru ūdens. Būtu ideāli dzert glāzi pirms un pēc ēšanas. Fenheļi arī ir labi, piemēram, ar garšvielām, piemēram, ķimenes. Efektīva kompozīta infūzija ietver koriandra, fenheļa, ingvera un citrona izmantošanu . Viss sastāvdaļas vāra dažas minūtes, ļaujiet viņiem atpūsties, ielej tasē un pievieno pāris pilienus citrona un medus.
Pretiekaisuma un pret gripu, kā arī dabisks karminatīvs ar pārsteidzošu garšu. Neaizmirsīsim to, ka skalošana ar fenheļa augļu infūziju palīdz cīnīties ar halitozi!
Ziņkārība: Slikts vīns bieži tika apstrādāts ar fenheļa sēklām, lai maskētu sliktas smakas un nebūtu lieliska garša! Fenheļi kopā ar ķimenes ir noderīgi dārzeņu gatavošanai!
