Amatniecības alus: kādas atšķirības



Kā izvēlēties alu

Amatniecība vai rūpniecība, šī ir dilemma. Mēģināsim izdomāt, kura blondīne ir vislabāk atstāta.

Parlaments nesen apstiprināja "amatniecības alus" (Il Sole24Ore) definīciju, definējot to kā alus, ko ražo neatkarīgas alus darītavas (juridiski un ekonomiski), kas izmanto savas ražotnes un neražo vairāk nekā 200 000 hektolitru alus gadā; turklāt šāda veida alus nevar pakļaut pasterizācijai un mikrofiltrēšanai. (Wikipedia.org).

Līdz ar to ir jāņem vērā arī ikgadējais ražošanas faktors, turklāt ir pasterizācijas faktors : amatniecības alus nav pasterizēts kā rūpnieciskais, proti, tas netiek pakļauts gatavošanas procesam, ko izmanto alus sterilizēšanai, un tas parasti tiek darīts, lai nodrošinātu labāku saglabāšanu laika gaitā.

Precīzāk, amatniecības alus ir pamatots saglabāšanas mēnešos, kas bieži vien nepārsniedz sešus, savukārt parastam alam mēs runājam par gadiem.

Rūpnieciskai ražošanai raksturīgo raugu sterilizācijas un mikrofiltrācijas procesiem ir arī trūkums: pastāv risks, ka alus izlīdzinās, liedzot tai aromātus un smaržas, kas padara dzēriena raksturu un dziļumu tik augstu novērtētu.

Amatniecības alus sastāvdaļas un izmaksas

Parasti amatniecības alus gadījumā jūs varat dzirdēt par maksimālo filtrāciju, kas nodrošina īpašas garšas notis, kas padara vienu alu atšķirīgu, ļaujot jums to vairāk novērtēt.

Kapteiņa alus darītāji un amatnieki pēc iespējas vairāk izmanto dabiskās sastāvdaļas un 0 km ; lasot "lauksaimniecības alus darītava" uz etiķetes, iespējams, ka arī mieži un apiņi nāk no tās pašas teritorijas.

No otras puses, rūpniecisko alu ražo, pievienojot ķīmiskas piedevas, konservantus vai miežu iesala aizstājējus, piemēram, rīsu un kukurūzu, kas samazina ražošanas izmaksas, bet ievērojami līdzinās garšas pieredzei. .

Patiešām, cena ir vēl viens faktors, kas rada atšķirību starp abiem dzērienu veidiem. Tātad amatniecības alus pareizā cena, kā to paziņoja žurnāls Artimondo, nav mazāks par 3, 50 eiro 33cl pudelei.

Craft alus alus ir atšķirība!

Galu galā, amatnieka alā jūs iemācīsieties atpazīt un atrast nianses, kas trūkst no citiem alus produktiem, kas ir daļa no to radošuma, kuri viņus dzemdēja. Bet kā jūs iemācīsieties nobaudīt amatniecības alu? Un it īpaši Itālijā, kur mēs atrodam mikrobreweries?

Vietne Microbirrifici.org piedāvā detalizētu mikrobreweries karti, kas izkliedēta visā pussalā, sadalot reģionu pa reģioniem.

Arī šeit jūs varat atklāt "stilu, alu un brilles" speciālā izglītojošā sadaļā, kas arī ir paredzēta, lai pabeigtu, jūs varat arī sniegt pilnīgu balsu par garšu un dalīties ar citiem lietotājiem.

Kursus un alus degustācijas pasākumus var pastāvīgi atjaunināt Savienības Biržu mājas lapā, kas arī informē par īpašiem festivāliem un gadatirgiem.

Grāmatas lasīt: " Bionda a chi? Amatniecības alus ... cits stāsts" Filippo Bitelli, Andrea Govoni, Michela Zanotti.

Iepriekšējais Raksts

Augi un to izlūkošana

Augi un to izlūkošana

Nesen publicētais La Repubblica publicētais raksts atdzīvināja debates, apstiprinot darbu: vai augi ir viedi vai nē? Vai es varu pieņemt sarežģītus lēmumus? Saskaņā ar ziņojumiem pasaulē ir koks, kas pat spēj pārtraukt tās sēklas. Koki pieņem lēmumus Koki spēj veikt sarežģītus lēmumus , pārvietoties un sazināties. Zemnieku tradīcija, itāļu...

Nākamais Raksts

Shoden, pirmais līmenis Reiki

Shoden, pirmais līmenis Reiki

Reiki un tās līmeņi Reiki ir vienkārša austrumu tehnika, kas izmanto noteiktu enerģijas veidu, lai atjaunotu veselību un veicinātu relaksāciju un labklājību. Tas, kurš plāno ieiet šajā praksē un saņemt dziedinošas pilnvaras, ir jāpārvar vairākos līmeņos. Kandidātam parasti tiek piedāvāta pamatprogramma, kas aptver Reiki vēsturi, enerģijas teoriju atbilstoši kvantu fizikai un holistisku priekšlikumu par slimības redzējumu. Galvenie Reiki līmeņi būtībā i...