Es atkal atsaucos uz lielisku aksiomu, ko raksturo Ajūrvēdas medicīna, saskaņā ar kuru „katrs cilvēks ir tas, ko viņš ēd”.
Lai iegūtu patiesāku un pilnīgāku priekšstatu par situāciju, es pievienošu nedaudz vārdu: „Katrs cilvēks arī ēd, ” viņš man šķiet pareizāks!
Šī pārtika ir ķermeņa barība, un prāts tagad ir izveidots. Saskaņā ar Ajūrvēdas medicīnu - un visām uzvedības disciplīnām, kas rodas no ķīniešu medicīnas, pārtika arī mainītu mūsu raksturu, radot mums lielāku / mazāk Yin vai vairāk / mazāk Yang atkarībā no enerģijas, ko esam izvēlējušies.
Tāpat ir taisnība, ka „pirmais profilakses darbs tiek veikts pie galda”, un tas attiecas uz visām slimībām, ne tikai tām, kas saistītas ar sirdi.
Galvenais, lai spētu viegli iekļūt profilakses pasaulē vai pašapkalpošanās gadījumā, ja patoloģija jau ir parādījusies, vienmēr ir KONVENCIJA.
Diēta ne vienmēr nozīmē aizliegumu un upuri, bet izpratni un pareizu izvēli attiecībā uz to, kas ikdienā tiek ieviests pat ar ēdienu.
No pārtikas mēs iegūstam enerģiju, kas nepieciešama ķermeņa (ķermeņa un prāta) darbībai un mūsu šūnu reģenerācijai.
Galvenās uzturvielas, kas katru dienu jāievada diētā, ir šādas:
- olbaltumvielas, ogļhidrāti, tauki, vitamīni, minerālvielas, šķiedras, ūdens.
Ierobežot dzīvnieku taukus
Viens no pamatnoteikumiem, lai novērstu vai mazinātu sirds un asinsvadu slimību simptomus, ir ierobežot dzīvnieku izcelsmes taukus.
Mēs zinām, ka piesātinātie tauki rada holesterīna un asinsspiediena paaugstināšanos, un otrādi.
Tādēļ ieteicams piesātinātos taukus piesātināt ar piesātinātiem taukiem, piemēram, augu eļļām.
Ievērojamu ogļhidrātu daudzuma ieviešana, īpaši rafinēta cukura veidā, veicina aptaukošanās attīstību (tātad, mazkustīgs dzīvesveids, slinkums, kam ir nopietnas sekas sirds un asinsvadu sistēmai).
Tāpēc priekšroka dodama ogļhidrātiem cietes veidā, nevis cukuriem. Šajā ziņā Vidusjūras reģiona uzturs piedāvā veselīgus produktus.
Ēd zivis
Pastāvīgam zivju patēriņam (vismaz trīs reizes nedēļā) ir aizsargājoša ietekme uz kardiovaskulāro risku .
Faktiski tā ir pārtika, kas bagāta ar konkrētiem nepiesātinātiem taukiem, OMEGA 3, kas kavē aterosklerozes veidošanos, jo tas saglabā holesterīna un triglicerīdu līmeni zemā līmenī un novērš trombocītu agregāciju ap holesterīna plāksnēm, tā ka tie neierobežo asinsvadu nokļūšanu traukos.
Daudzi pētījumi ir parādījuši, ka populācijas, kas galvenokārt barojas ar zivīm, piemēram, Eskimos, nezina par sirds un asinsvadu slimībām.
Īpaši veselīga ir zilā zivis, kas ir ļoti bagāta ar omega 3: makrele, alice, sardīne, siļķe, tunzivis, zobenzivis, ir bagātas ar olbaltumvielām, bet, salīdzinot ar liellopu gaļu, ir lielas priekšrocības, ja tās satur nepiesātinātie tauki, kas ir noderīgi mūsu labklājībai.
Izvairieties no piena un atvasinājumiem
Sieriem un piena produktiem jābūt ierobežotiem, jo tie ir ļoti bagāti ar holesterīnu.
Vēlams ir svaigi sieri, piemēram, ricotta, mozzarella, stracchino, piena pārslas, slikti sāls.
Salīdzinot ar pienu un sieru, jogurts ir vairāk sagremojams, pārstrādes procesā lipīdu daudzums nav mainījies, un augsts skābums veicina acidofilās zarnu floras attīstību, kas kavē pūšanas parādības.
Patērē labību
Labība, kas ir Vidusjūras diētas pamatā (kvieši, kukurūza, rīsi, rudzi, prosa, mieži, auzas, speltas), īpaši, ja tie ir veseli kvieši, nav kontrindikāciju sirds un asinsvadu jomā.
Tie ir pārtikas produkti, kas bagāti ar cieti, kas spēj nodrošināt kaloriju piegādi, kas nepieciešama mūsu ķermeņa pieprasījumiem. Turklāt tiem ir liela priekšrocība, ka tā var apmierināt aukslēju un kuņģi. Lielāka uzmanība jāpievērš garšvielām, kuras var mainīt, ņemot vērā pamatnoteikumus.
Augļi un dārzeņi pārpilnībā
Augļus un dārzeņus var patērēt pēc vēlēšanās, bez īpašiem ierobežojumiem. Acīmredzot vienmēr ir spēkā veselā saprāta diktētais noteikums.
Gan augļiem, gan dārzeņiem tas ir labs ieradums to ļoti daudzveidīgi lietot, dodot priekšroku sezonas šķirnei. Pārtikas devā dārzeņiem ir divējāda loma: tie nodrošina garšu un krāsu maiņu, ar augstu vitamīnu un minerālu sāļu saturu; tie arī dod sāta sajūtu, neietekmējot kaloriju patēriņu. Augļu gadījumā ir iespējams pagatavot garšīgas sulas un kokteiļus, nemainot to labvēlīgās īpašības.
Augļu patēriņš dod priekšroku starp ēdienreizēm, piemēram, uzkodām vai uzkodām, kas samazina badu. Brokastu laikā tas nodrošina pareizo vitamīnu, mikroelementu un ūdens daudzumu, kas ir būtisks, lai iegūtu labu dienu. Būtu labi izvairīties no tā patērēšanas pēc ēšanas, jo tas palēnina gremošanas procesu. Taču tas nav obligāti jāievēro. Katrai personai ir savas īpašās vajadzības un īpašības, kas viņam vienmēr jāņem vērā.
Attiecībā uz dārzeņu gatavošanu, kas vienmēr ir vēlams svaigiem un neapstrādātiem, ātra blanšēšana neizšķīdina lielu daudzumu minerālu sāļu un gļotādu ūdenī.
Praktiska viltība var būt vārot makaronus vai rīsi, kas iepriekš izmantoti dārzeņiem.
Ieviešiet gaļas pākšaugus
Pākšaugi (pupas, zirņi, lēcas, aunazirņi, platās pupiņas) ir ieteicams aizstāt gaļu, pateicoties to bagātībai augu olbaltumvielās un zemu tauku saturu.
Kombinētais graudaugu ēdiens (makaroni vai rīsi) un pareizais daudzums pākšaugu var būt labākā izvēle tiem, kam nav daudz laika pusdienām, nevēlas atteikties no pārtikas prieka.
Viens no raksturīgākajiem pākšaugu raksturlielumiem ir tieši tas, ka „piepilda kuņģi un tādējādi nodrošina patīkamu sāta sajūtu diezgan īsā laikā.
Vīns nelielos daudzumos
Vīna patēriņam maltītes laikā ir izmantotas dažādas diētiskās skolas .
Alkohola ļaunprātīga izmantošana var būt ļoti riskanta tiem, kas cieš no sirds un asinsvadu slimībām, un nav nejaušība, ka viens no pirmajiem noteikumiem, lai novērstu to lietošanu, ir ierobežot to patēriņu.
Nesenie pētījumi liecina, ka vīns un alkoholiskie dzērieni, acīmredzami ierobežotā daudzumā, var samazināt sirdslēkmes un insulta risku.
Šīs īpašības iegūst no ķīmiskas vielas, resveratrola, kas ir arī augļos, dārzeņos un tējā, kam ir tiesības padarīt asinis šķidrāku un paaugstināt Hll holesterīna līmeni, kavējot trombu veidošanos.
Bet piesargāties: alkohola pārpalikums palielina spiedienu un var neatgriezeniski sabojāt sirdi un aknas.
Tāpēc ir ieteicams dzert ne vairāk kā trīs glāzes vīna vīriešiem dienā un divas sievietēm, tomēr, ņemot vērā novājēšanas diētu, papildus ar šo dzērienu ievadītais kaloriju patēriņš.
Pietiekami sāls
Daudz ir teikts un rakstīts arī par sāli , iespējams, pārāk daudz, mulsinot idejas par ikvienu, kas interesējas par diētu, dažkārt pieskaroties ekstrēmām un paradoksālām pozīcijām.
Protams, ir svarīgi ierobežot to patēriņu, ņemot vērā to, ka mūsdienu pārtika pati par sevi jau satur lielas devas. Padomājiet par „slēpto” sāli gatavos ēdienos: riekstiem, maizi, sieriem, konservētiem pārtikas produktiem, eļļā.
Attiecībā uz sāls patēriņu ir nepieciešams nošķirt dažādas sirds patoloģijas. Piemēram, hipertensijas gadījumā ir svarīgi samazināt sāls patēriņu līdz minimumam, pretēji pretējai patoloģijai, hipotensijai, kurā to var lietot nedaudz lielākās devās.
Taču principā visas ar sirdi saistītās slimības ietver bēdīgi slavenā nātrija hlorīda lietošanu.
Tā kā sirds slimniekam (sevišķi smagos apstākļos) tiek piemēroti ikdienas ierobežojumi, viņam vairs nebūs pat garšas ēdiens, un viņam būtu vēl lielāks vilšanās.
Šeit ēdienu aromatizēšana ar jūsu izvēlētajiem garšaugiem un garšvielām var radīt taisnīgu kompromisu starp veselību un baudu.
No otras puses, tie, kas pārmērīgi uztver sāli caur pārtiku, acīmredzot nevar atrast to ikdienas dzīvē. Tāpēc tas ir kompensācijas process, ko persona izmanto, lai, kaut arī iluzīvi, atgūtu nepietiekamo „dzīvības sāli”.
Veicināt labu gremošanu
Īsumā, neatkarīgi no slimības vai simptoma, kas ir ietekmējis sirdi, uztura režīma mērķis vienmēr ir samazināt Sirdsdarbību pie maksimālā daudzuma, vienlaikus nodrošinot organismam vajadzīgās uzturvielas.
Kopumā galvenās iezīmes, uz kurām vērst uzmanību sirds slimībām piemērotu pārtikas produktu izvēlē, ir to nātrija saturs un to ATBILSTĪBA.
Gremošana nav mazs darbs! Gremošanas procesa laikā uz gremošanas traktu ieplūst ievērojams asins daudzums, jo lielāka ir pārtika, un lēnāka un darbietilpīgāka gremošana. Katra asins masas maiņa un, vispārīgi, jebkāda asinsrites palielināšanās sver sirdi. Tātad, jo vairāk jūs ēdat, jo vairāk sirds ir spiesta strādāt.
Tāpēc ēdieniem nav jābūt ļoti bagātīgiem, un kā praktisku atsauci ir iespējams paļauties uz principu, saskaņā ar kuru vienam no galda vajadzētu pacelt ar gaismu, nevis ar smaguma sajūtu.
Ieteicams frakcionēt ikdienas devu piecās ēdienreizēs, lai kuņģis un līdz ar to sirds tiktu pakļauts diskrētam darbam bez pēkšņas pārslodzes. Un būtu veselīgi uzticēt gremošanu brīvā dabā, pat dažas minūtes, tūlīt pēc ēšanas.
Vēl viens neliels noteikums, kas jāpatur prātā: pārāk lielus pārtikas produktus ir grūtāk sagremot, tāpēc būtu labi tos izvairīties, jo īpaši vakarā.
Pietūkušo kuņģi faktiski ir mehānisks šķērslis, kas ierobežo diafragmas, par elpošanu atbildīgā muskuļa, kustību.
Kā pēdējais noteikums, bet noteikti ne pēc svarīguma, es iekļauju COLOR.
Mēs jau esam runājuši par šo garšu, būtu interesanti spēt veltīt vietu, lai pieskarties, dzirdēt, bet es riskētu palikt par katru cenu.
Pietiek ņemt vērā, ka katram ēdienam ir ne tikai sava īpaša garša, smarža, tā konsekvence, ko var manipulēt, bet arī tā īpašā skaņa. Tas ir tik terapeitiski “ābolu un klausīties šo„ kreka ”, it īpaši, ja esat dusmīgs ar kādu, ko vēlamies, ka ābols!
Ir labi pierādīts, ka acs, pat pārtikas nozarē, vēlas savu daļu!
Ēdot monohromatiskus pārtikas produktus, kas parasti atbilst mazam „svarīgajam aromātam”, vājina imūnsistēmu, piemēram, piesārņotu gaisu, vai izturēt nepatīkamas skaņas.
Mūsu jutekļu orgāni ļauj mums, nepārtraukti, neapzinoties, ļaut pasaulei ieiet mums.
Vai ne tikai caur muti, vai pārtika kļūst par mūsu dzīves daļu; nespēj ēst ar rokām - kā, piemēram, indiāņi - acis ļauj mums „baudīt” šo vīziju un piemērot to jutekliski. izmantojot šo pirmo neverbālo komunikāciju, mūsu ķermenis gatavojas pieņemt šo priekšmetu, daļēji nezināmu.
Jūsu ēdiena gatavošana tā, it kā tā būtu rotaļu istaba, ar krāsainiem dārzeņiem, labi sagriezti un sakārtoti ar mīlestību, nozīmē sākt rūpēties par sevi, nedodot savu veselību citiem.
Pazūdot aveņu, zemeņu vai ķiršu intensīvajā krāsā (iespējamo asins krāsu!), Iedarbība ar mandarīna smaržu, melones gabals, oranžs nozīmē, lai tajā enerģiskā krāšņumā, kura instinktīvi mēs uzticamies.
