Kad mēs runājam par vasaras veģetāriešu receptēm, mēs nekavējoties iedomājamies kaut ko svaigu, krāsainu, kraukšķīgu un vienkārši izgatavojamu .
Karstā un krāsns patiesībā ir binomija, kas šajā periodā padara pat virtuves ventilatorus savukārt degunu.
Šī iemesla dēļ mums ir jāatsakās no delikatesēm.
Šeit ir dažas ātras un praktiskas receptes.
Pikantās fenheļa un scamorza salāti
Sastāvdaļas 2 cilvēkiem
> 2 fenheļi
> 10 apaļas tomāti
> puse kūpināta ascmorza
> pāris kaltētu tomātu
> nedaudz priežu riekstu
> tējkarote medus
> augstākā labuma olīveļļa
> čilli pipari
> rozā sāls ar garšaugiem
Paņemiet fenheļus, rūpīgi nomazgājiet un sagrieziet tos kvadrātveida gabalos. Sagrieziet ķiršu tomātus vienādos gabalos . Pīlējiet kūpināto pusi un sagriež kubiņos.
Ielieciet visas sastāvdaļas bļodā, pievienojiet pāris sasmalcinātus saulē kaltētus tomātus, nedaudz priežu riekstu, tējkaroti medus, ekstra neapstrādātas olīveļļas, šķipsniņu čilli piparu, šķipsnu rozā sāli ar zaļumiem ( vai normāls rozā sāls) un daži pilieni citrona. Labi samaisa un pasniedz atdzist.
Mērces un vasaras veģetāriešu receptes
Starp vasaras veģetāriešu receptēm, jūs nevarat palaist garām smaržīgas kotletes un pievienotās mērces. Šeit ir dubultā šķirne gaļas bumbiņas ar divām mērcēm.
Veģetārie mieži un cukini gaļas kotletes
Sastāvdaļas :
> 300 grami miežu
> pāris vidēja lieluma cukini
> ķiploku daiviņa
> 3 ēdamkarotes ar parmezānu
> 2 olas,
> sāls un pipari
> kukurūzas milti
> rīvmaizi
> sezama
Miežu vāra apmēram 35 minūtes pannā ar lielu verdošu sālītu ūdeni. Noteciniet to un ievietojiet bļodā.
Rīvējiet kabačus tajā neapstrādātos, ar režģi ar plašākiem asmeņiem. Nogrieziet ķiploku daiviņas, sasmalciniet to un pievienojiet to visai daļai ar granām, olām, sāli un pipariem.
Padarīt bumbiņas, ja nepieciešams, pievienojot nedaudz rīvētu maizi. Ievietojiet gaļas bumbiņas maisījumā no kukurūzas miltiem, rīvmaizēm un sezama . Novietojiet tos uz cepešpannas ar cepamo papīru un pagatavojiet tos ar nedaudz olīveļļu apmēram 15 minūtes 170 ° C temperatūrā.
Baklažānu bumbiņas un pilngraudu maize
Sastāvdaļas :
> 2 baklažāni
> ēdamkarote eļļas
> sarkans sīpols
> neatņemama maize
> parmezāns,
> pāris olas
> sīpolu sēklas
Paņemiet cepešpannu un sasmalciniet baklažānus, kas sagriezti mazos kubiņos ar augstu siltumu, ar ēdamkaroti eļļas un sagrieztiem sarkanajiem sīpoliem . Pievienojiet sāli un uzklājiet vēl 10 minūtes, pievienojot kubiņos sagrieztu mīkstu integrētu maizi un nedaudz ūdens, lai pagatavotu labi.
Kad tas ir pagatavots, novietojiet dārzeņus bļodā, pievienojiet nedaudz parmezāna, pāris olas un dažas rīvētas maizes, ja nepieciešams. Pēc tam, kad pievienojāt šķipsniņu sāli un piparus, veidojiet viegli sasmalcinātas gaļas bumbiņas un sakārtojiet tos uz pannas ar nelielu olīveļļu uz augšu un šķipsniņu sīpolu sēklām . Karsējiet pie 170 grādiem apmēram 15 minūtes.
Gaļas kotletes ir fantastiskas vasaras veģetāras receptes un tās ir pilnīgas, ja tās kā galveno ēdienu pavada no basmati rīsiem vai taju sarkanajiem rīsiem, pāris svaigi sagrieztu tomātu un delikātu mērču.
Pēc tam pāris mērces ierosinājumi.
Grieķu mērce tzatziki
sastāvdaļas 4 cilvēkiem:
> gurķis,
> bļoda ar visu grieķu jogurtu,
> 2 ķiploku daiviņas,
> sasmalcinātas piparmētru lapas,
> ēdamkarote augstākā labuma olīveļļas,
> sāls un pipari
Nogrieziet vidēja lieluma gurķi un sagrieziet to ļoti smalkā vai sarīvējiet ar lielu rīsu daļu, ievietojiet to bļodā; pievienojiet bļodu no visa grieķu jogurta ; sasmalciniet ķiploku daiviņas, kas pēc tam tiks noņemtas, vai ja tas jums netraucēs, pievienojiet sasmalcinātu gabaliņu sīkos gabaliņos.
Pievienojiet sasmalcinātās piparmētru lapas, ēdamkaroti ekstra neapstrādātas olīveļļas, sāli un piparus un atstājiet ledusskapī dažas stundas pirms pasniegšanas.
Chickpea mērce ar pistācijām
Sastāvdaļas 4 personām:
> Aptuveni 300 grami vārītu zirņu
> 75 grami pistāciju
> augstākā labuma olīveļļa
> citronu sula
> sāls un pipari
Paņem vārītus zirņus, ielieciet tos maisītājā vai maisītājā ar 75 gramiem pistāciju, nedaudz ūdens un ekstra neapstrādātas olīveļļas. Karbonizējiet visu, pievienojiet citrona sulu, sāli un piparus un rotājiet dažas rupji sasmalcinātas pistācijas.
