Labs, patiešām izsmalcināts aveņu sorbets

Sarkanie augļi, ja jums ir paveicies savākt daudz vai tiek atdoti pārpilnībā, ne vienmēr ir viegli tos izmantot vislabākajā veidā.

Džemi, kūkas, augļu salāti: kazenes, avenes, jāņogas, mellenes un savvaļas zemenes var izmantot arī „aukstumā”, lai pagatavotu saldējumus, centrifūgas, kokteiļus, popsiklus un sorbetus, kas vislabāk var saglabāt to īpašības un dārgās barības vielas. īpašas ogas.

Šajā rakstā mēs runājam par aveņu sorbetu , nelielu vasaras glutoniju, izsmalcinātu un neatvairāmu, ko var pagatavot dažu minūšu laikā un kas padarīs romantisku vakariņu saldu un neaizmirstamu, bet kas var arī atdzīvināt jūsu bērnu uzkodas un dot viņiem pilns ar vitamīniem.

Noskaidrosim!

Aveņu sorbeta recepte

Sastāvdaļas

> 200 g nogatavojušās avenes;

> 100 g cukura;

> 100 g ūdens;

> 3 ēdamkarotes citrona vai laima sulas;

> dažas lapas piparmētru dekorēšanai.

sagatavošana

Samaisiet avenes ar mini pimeru kopā ar citronu vai laima sulu, pēc tam saspiežot vai noslaukiet tās, lai novērstu sēklas.

Pa to laiku pagatavojiet cukura sīrupu, vienkārši izkausējot ūdeni un cukuru, kas sajaukts ar zemu siltumu.

Pēc atdzesēšanas pievienojiet to aveņu biezenim. Visu pārnesiet hermētiskā traukā un ievietojiet saldētavā.

Pēc apmēram 45 minūtēm sajauciet to ar karoti, lai izvairītos no cukura kristālu veidošanās.

Ielieciet to atpakaļ saldētavā un pāris reizes atkārtojiet darbību, ievērojot tos pašus laikus.

Tad visu vēlreiz sajauciet, pirms pasniegsiet sorbetu vēl smalkāk, padarot to krēmīgu; iesaldēt vēl dažas minūtes un pasniedziet tasītēs vai mazās brillēs, dekorējot ar svaigām piparmētru lapām.

Nb. 100 g porcijas porcijā jūs atradīsiet aptuveni 120-130 kalorijas!

ziņkāre

Sorbeta "ad hoc" sagatavošanā ir rūpīgi jāievēro trīs posmi, šeit tie ir izskaidroti Dario Bressanini blogā "Scienza in Cucina", kas arī stāsta jums nelielu stāstu par šo konkrēto desertu!