Papaijas tūkstoš īpašības



Papaija ir ļoti svarīga pārtika tropu valstīs, gandrīz uzskatāma par galveno pārtiku (patiesībā tā varētu kļūt par vienu), un to izmanto kā ārstniecības augu, bet mērenās valstīs to bieži izmanto tikai kā eksotisku augļu vai kā eksotisku augļu sulu garšu. sīrupos.

No papaijas ( Vasconcella ģints, tāpat kā daudzas sugas un šķirnes, kuras var hibridizēt) , lapas un augļus var patērēt, ko var ēst nenogatavojušies un nogatavojušies, vārīti neapstrādāti vai žāvēti. Izpētīsim augļu īpašības un priekšrocības.

Papaijas augļi

Papaijas augļi ir ļoti dažādi, kā minēts iepriekš, pateicoties daudzajām šķirnēm un dažādām Vasconcella ģints sugām, līdz tās nesen ir zinātniski atzītas par Carica . Forma var būt iegarena, mammellonare ar pieciem augļiem, globoze, un izmēri ir ļoti mainīgi, tāpat kā makaronu garša un tā krāsa.

Dienvidaustrumāzijā augļi bieži tiek izmantoti zaļi, nevis nogatavojušies kā dārzeņi, un šī izvēle kļūst arvien populārāka dažādu iemeslu dēļ: tā ir ļoti veselīga, vietēja pārtika, viegli atrodama, tā var aizstāt pamatproduktus, kas importēti no piemēram, rīsiem un dažādiem vietējiem graudaugiem. Atgriezīsimies pie īpašībām un redzēsim, kas dod mums nobriedušus papaijas augļus.

Papaijas īpašības

Papaijas augļi ir bagāti gan ar karotinoīdiem, gan polifenoliem, kas tai dod spēcīgu antioksidantu efektu, kas ir ļoti svarīgi, lai novērstu brīvo radikāļu rašanos, kas ir iespējams vēža sākums.

Slikta augu tauku ziņā papaija ir ļoti bagāta ar C vitamīnu, kas ir vairāk nekā 70 mg uz 100 gramiem celulozes, kas uzlabo iepriekš minēto papaijas antioksidantu jaudu. Tam ir arī vidēji daudz citu vitamīnu, īpaši folātu (B9) .

Pārējo mēs varam teikt, ka tas nodrošina nelielu daudzumu minerālvielu, bet ir labs likopēna saturs , karotinoīds, kas ir atbildīgs par sarkano krāsu, kas, lai gan nav uzskatāms par būtisku uzturvielu, ir ļoti derīgs, lai saglabātu augstu ādas veselību un kvalitāti. skats .

Kas attiecas uz likopēnu, papaija ir ceturtais dabiskais avots, un daudzuma ziņā tas pārsniedz arī tomātus. Kopumā augļi ieteicami tropu valstīs, lai samazinātu slikto holesterīna līmeni, zaudēt svaru (tai ir ļoti maz kaloriju un ļoti maz tauku), lai uzlabotu imūnsistēmu un novērstu infekcijas, kontrolētu diabētu, uzlabotu redzi (īpaši pateicoties likopēns un citi karotinoīdi, piemēram, zeaksantīns un kriptoxantīns), lai palīdzētu gremošanai (pateicoties papaiņam), lai novērstu novecošanās sekas (mēs teicām, ka tā darbojas pret brīvajiem radikāļiem), lai cīnītos pret vāju matu un sausas ādas problēmām., lai rehidratētu un samazinātu vēža risku, pateicoties spēcīgām antioksidanta un sārmaināšanām .

Žāvētas papaija

Šķiet, ka žāvēta vai fermentēta papaija celuloze rada augstu vielu daudzumu, kas spēj cīnīties ar DNS oksidatīvajiem spriegumiem, un tāpēc šķiet, ka tas ir efektīvs dažādu slimību profilaksē, jo īpaši runājam par Alcheimera slimību, par kuru fermentētas papaijas celulozes dažreiz tiek izmantotas kā izārstēšanas daļa.

Zaļā papaija neatšķiras no nobriedušās papaijas, atšķiras no diētiskās šķiedras kvalitātes, bet satur tādu pašu antioksidantu, minerālu sāļu un fermentu daudzumu, piemēram, iepriekš minēto papaiņu.

Zaļā papaija nodrošina vairāk kaloriju, bet sakarā ar vielām, ko satur latekss, regulāra lietošana nav ieteicama grūtniecēm, bet tā, šķiet, ir labvēlīga sievietēm menstruālā cikla laikā, kas, šķiet, gūst labumu no dzemdes spazmiem, nevis patēriņa. regulāra zaļā papaija, iespējams, var izraisīt.

Lasīt arī fermentētās papaijas īpašības >>

Iepriekšējais Raksts

Visi rīsu cietes izmantošanas veidi

Visi rīsu cietes izmantošanas veidi

Rīsu ciete ir ļoti smalks un balts pulveris, kas iegūts, pārstrādājot rīsu graudus. Tā ir sastāvdaļa, kas ir viegli pieejama augu izcelsmes zālēs un lielveikalos pulverveida vai pārslu veidā, un pateicoties tā pretiekaisuma un dezodorantu īpašībām, to izmanto kosmētikā kā dabisku līdzekli skaistumam. Pirms pirkuma veikšan...

Nākamais Raksts

Ingvers grūtniecības laikā: jā vai nē?

Ingvers grūtniecības laikā: jā vai nē?

Jūs zināt, ka grūtniecība ir brīnišķīgs laiks. Mūsu ķermenis ir "cits". Visam jābūt šim vienīgajam mērķim: aizsargāt jauno dzīvi, kas veidojas. Tas, ko mēs ēdam, vai, ko mēs jebkurā gadījumā ieviešam mūsu ķermenī, ietekmē arī augli : pārtiku, narkotikas, garšaugus, bagātinātājus un labu uzņēmumu. Šā iemesla dēļ ir svarīgi zināt, ku...