Visi Āfrikas virtuves burvība ir piedāvājuma dažādība. Āfrikas kulinārijas tradīcija patiešām atšķiras no valsts uz tautu.

Šeit ir 2 receptes, ko iedvesmojuši divi tradicionāli Dienvidāfrikas virtuves ēdieni ; tie ir ļoti vienkārši un tos var eksperimentēt ikviens, kurš vēlas, iespējams, pirmo reizi pievērsties Dienvidāfrikas kulinārijas kultūrai; mums tie ir pielāgoti dažām sastāvdaļām, vienmēr ņemot vērā veselīgu un dabisku uzturu.

Āfrikas dzeltenie rīsi

Pirmā no abām Āfrikas virtuves receptēm, ko mēs piedāvājam, balstās uz rīsiem un ir salda recepte . Dienvidāfrikā šo ēdienu izmanto kā sānu ēdienu.

Sastāvdaļas

> 2 tases rīsu

> 1 ēdamkarote sultānu, atstāta ūdenī 20 minūtes un pēc tam saspiež

> 1 tējkarote kurkuma> 2 kanēļa nūjiņas

Sagatavošana : visas sastāvdaļas ieliet katlā ar apmēram 700 ml ūdens. Ūdens nedrīkst būt pārmērīgs, jo rīsi nedrīkst tikt iztukšoti. Vāra apmēram 15 minūtes no brīža, kad ūdens sāk vārīties. Lai pagatavotu trauku saldāku, varat pievienot tējkaroti brūnā cukura.

Āfrikas salāti ar avokado un garnelēm

Otrā no abām Āfrikas virtuves receptēm, kuras mēs piedāvājam, galvenā sastāvdaļa ir avokado augļi, ko plaši izmanto Dienvidāfrikā, īpaši uzkodas un salātus. Tā ir ļoti vienkārša un veselīga recepte.

Sastāvdaļas

> 3 nogatavojušies avokado

> 300 grami garneļu

> salāti

> neliela citrona sula

> olīveļļa

> sāls

> Cayenne pipari

> pētersīļi

Sagatavošana : sagrieziet avokado uz pusēm, noņemiet akmeņus un samitriniet augļus ar citrona sulu. Pievienojiet sāli un cayenne piparus. Tad novietojiet avokado uz salātu lapu gultas.

Piepildiet tās ar garnelēm, kas iepriekš izbalētas un pagatavotas. Dienvidāfrikā to izmanto, lai pagatavotu garneles ar jūras mērci, kas var saturēt dažādas sastāvdaļas. Lai iegūtu vieglāku mērci, recepti var personalizēt, izmantojot vienkāršu mērci, kas balstīta uz olīveļļu, citronu un pētersīļiem.