Dārzeņi janvārī
Ēdot augļus un dārzeņus sezonā, tas ir viens no labākajiem veidiem, kā mainīt pārtiku, ievērot dabas dzīves ciklu un pat ietaupīt. Kas ir janvāra augļi un dārzeņi ? Sāksim ar dārzeņiem. Tāpēc janvāra tabulā jūs nevarat palaist garām Katalonijas cigoriņus, sarkanos radikālus, fenheļus, ziedkāposti, brokoļus, kāposti un rāceņus.
Katalonija ir dažādi cigoriņi ar garenisku galvu, kas atšķiras no citiem cigoriņu klātbūtnes dēļ, svaigiem dzinumiem, kurus var ēst vai nu vārīt, vai salātos. Pērkot to, jums jāpārbauda, vai ribas nav dzeltenas un ka tās ir kraukšķīgas; šo dārzeņu no janvāra audzē galvenokārt Apūlijā un Veneto.
Brokoļi, ziedkāposti, kāposti un rāceņi ir ideāli piemēroti zupu pagatavošanai un garšvielas makaroniem. Tie ir bagāti ar antioksidantiem, minerāliem un vitamīniem. Lai gūtu labumu no visām to īpašībām, jums vajadzētu ēst šos svaigi pagatavotus vai tvaicētus dārzeņus.
Fenheļa starp janvāra dārzeņiem, iespējams, ir labākais pēcpartijas diētas sabiedrotais. Gremējams un zems kaloriju daudzums palīdz organismam attīrīties pēc Ziemassvētku perioda ekstravagancijām. Neapstrādāts, tas ir ideāls pēc ēšanas.
Sarkanais radicchio ir viens no dārgākajiem janvāra dārzeņiem. Vispirms tas ir zināms par Treviso. To var ēst neapstrādātu, salātu veidā vai pagatavot, piemēram, uz grila, vai kā garšvielu risotto.
Ziedkāposti īpašumi, kalorijas un uzturvērtība
Janvāris
Attiecībā uz augļiem un dārzeņiem janvārī mēs nevaram aizmirst citrusaugļus: apelsīni, greipfrūti un mandarīni ir visizplatītākie augļi mūsu galdos janvārī un visā ziemas sezonā. Bagāts ar C vitamīnu ir noderīgs saaukstēšanās novēršanai. Neierobežojiet sevi, lai ēst tos kā uzkodas vai dienas beigās; citrusaugļi, īpaši apelsīni, ir arī lieliski salāti, kas pagatavoti ar nelielu sāli un ekstra neapstrādātu olīveļļu. Acīmredzot tie ir ideāli piemēroti desertu un konservu gatavošanai. Ja izmantojat mizu, pārliecinieties, ka augļi nav apstrādāti. Ielieciet mandarīnu jūsu bērnu mugursomā, tas būs ideāls skolas uzkodas.
Tad, janvāra tabulā, jūs nevarat palaist garām kivi, kas ir patiess C vitamīna koncentrāts. Atsvaidzinošs, izslāpošs, diurētisks un caurejas, kivi ir arī antiseptiskas īpašības. Viņš ir visu sabiedrotais, bet galvenokārt grūtnieces; pateicoties savām īpašībām, tas faktiski spēj novērst un mazināt dažus biežus traucējumus grūtniecības laikā un jo īpaši asinsrites problēmas, varikozas vēnas, hemoroīdus un aizcietējumus.
