Kā padarīt suši dārzeņus
Japāņu kultūra ir ļoti īpaša, pat virtuvē. Neapstrādāti pārtikas produkti, aļģes, produkti, kas bieži vien nav pieejami. Bet, ja atklāsiet japāņu garšas, tad maz ticams, ka viņi atdosies. Japānas virtuves vēlme periodiski atgriezīsies aukslējas! Bet kā jūs darāt, ja esat dārzeņi, veģetārie vai vegāni? Neuztraucieties, ir iespēja nobaudīt ēdienus ar nepārprotamu garšu! Japāņu virtuve nav tikai neapstrādāta zivis. Let's uzzināt, kā padarīt iespaidīgu dārzeņu suši !
Mēs sagatavojam visas sastāvdaļas
Tas var šķist grūts ēdiens, tā vietā tas ir vienkārši izgatavojams, un tas ir lieliski piemērots veselībai, jo tas ir praktiski ēdiens, kas seko diētai un vegānam, bez taukiem . Šeit ir pamata sastāvdaļas apmēram divpadsmit hosomaki.
2 loksnes nori jūras aļģēm
200 grami suši rīsu, piemēram, Gohan rīsi
gurķis
nogatavojies avokado
iepakojums dabīgā tofu
5 ēdamkarotes rīsu etiķa vai ābolu etiķa
1 šķipsnis sāls
šķipsniņu cukura
Rīsi vispirms ...
Novietojiet rīsus ne-metāla traukā, piepildiet to ar aukstu ūdeni un ātri samaisiet ar vienu roku. Tādā veidā rīsi tiek mazgāti, noņemot lieko cieti. Tad sasmalciniet rīsus ar plaukstu, lai rīsu graudi berzētos kopā. Noteciniet ūdeni un atkārtojiet darbību divas vai trīs reizes, līdz ūdens ir dzidrs. Tagad pilnībā iztukšojiet rīsu un ļaujiet tam notecēt apmēram stundu. Ielieciet to katliņā ar tādu pašu ūdens daudzumu (nedaudz vairāk par 1 litru uz 1 kg), nosedziet trauku, uzlieciet to uz augsta siltuma un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai: pagatavojiet 3 vai 4 minūtes, pārliecinoties, ka tas nepārplūst, tad samaziniet siltumu līdz minimumam un pagatavojiet vēl 15 minūtes vai uz kastē norādītā laika. Tikmēr pagatavojiet mērci, samaisot etiķi, sāli un cukuru . Pēc 20 minūtēm no rīsu gatavošanas beigām pārnesiet to uz lielu bļodu, ne vienmēr no tērauda, pārlejiet mērci un viegli samaisiet.
Pēc tam turpiniet ritināt hosomaki veg
Nomizo un attīra gurķi un avokado, sagriežot tos biezās šķēlītēs, kā arī tofu. Paņemiet lapu norišu jūras aļģēm un nogrieziet to uz pusēm. Organizējiet nori jūraszāles uz bambusa paklāja pamatnes. Paņemiet jauku sauju rīsu, novietojiet to uz jūras aļģēm, nesedzot to pilnībā, tai ir jāpaliek brīvai vietai. Ievietojiet gurķa vai avokado vai tofu gabalus centrā pēc garšas. Uzmanīgi nolieciet jūras aļģes, nenospiežot pārāk daudz. Nogrieziet nazi, nedaudz samitriniet un sagrieziet rulli uz pusēm. Ievietojiet abas pusītes blakus un sagrieziet divas daļas trīs daļās. Tad jūs saņemsiet 6 maki. Tādā pašā veidā atkārtojiet ar otru jūras aļģu lapu. Paturiet prātā, ka oshomaki ir jābūt cilindriskai gaļai, kam ir alga uz ārpuses, divi centimetri un divi plati . Sezona ar sojas mērci, sezama, wasabi un ingveru. Labs dārzeņu suši!
