Seši no desmit ģimenes Itālijā ir samazinājuši pārtikas atkritumus. Tomēr pārtikas izšķiešana joprojām ir plaši izplatīta, un tās vērtība ir vairāk nekā divpadsmit ar pusi miljardi gadā.
Pārtikas produkti, kas visbiežāk nonāk atkritumos, kārtībā ir augļi, dārzeņi un maize ; kam seko gaļa, siers un salami.
Izvairoties no pārtikas izšķērdēšanas, ir divkāršs ieguvums :
> Mazāks atkritumu daudzums ekoloģijas labā;
> nauda tiek saglabāta ģimenes ekonomikas labā.
Lai izvairītos no pārtikas izšķērdēšanas, pietiek ar minimālu papildu organizāciju, un dažreiz tas aizņem mazliet iztēles. Šeit ir 7 pretgaisa padomi .
Aizpildiet iknedēļas izvēlni
Lai precīzi zinātu, kas jums nepieciešams, visu nedēļu. Ja jūs jau zināt ēdienus, kurus plānojat gatavot, būs vieglāk veikt racionālus pirkumus, nevis izšķērdēt pārtiku. Iknedēļas izvēlne arī palīdz jums ēst veselīgāk.
Izveidojiet iepirkumu sarakstu un ievērojiet to
Ar iknedēļas ēdienkarti izveidojiet iepirkumu sarakstu un, vienreiz veikalā, ievērojiet to, nesaucot piedāvājumus un atlaides. Ja vēlaties jebkurā gadījumā izmantot lielveikalu akcijas, pietiek ar iknedēļas izvēlnes izveidošanu un veikalu saraksta sastādīšanu ar veikala skrejlapu, ievietojot ērtākos produktus.
Tādā veidā jums būs divkāršs ietaupījums : ne tikai jūs pērkat mazāk, jo tikai nepieciešamie priekšmeti nonāks grozā, bet jūs saņemsiet daudzus produktus ar atlaidi. Nav aizliegts ražot nelielus ilgtermiņa pārtikas produktus, piemēram, mizotus un makaronus, bet nav svarīgi to pārspīlēt un ņemt vērā tā patēriņu.
Racionāli organizējiet pārtiku un ēdienkarti
Mēs visi to zinām: visbiežāk ātri bojājošie pārtikas produkti ir jāizlieto nekavējoties, tos, kuru ilgāks ilgums, var glabāt ilgāk. Tātad, piemēram, organizējot iknedēļas ēdienkarti, pārliecinieties, ka tūlīt pēc iegādes ievietojiet visbīstamāko dārzeņu un visizturīgāko - nākamajās dienās, saglabājot to vispiemērotākajā veidā.
Vārīšanas laikā nepārspīlējiet to
Vārīšanas laikā nepārsniedziet daudzumus un novērtējiet porcijas atbilstoši cilvēkiem, kuri būs klāt galdā. Pārtikas produktu svēršana vai vismaz skaidra priekšstata par pareizajām porcijām palīdz jums netērēt, bet arī ievērot veselīgu un izmērītu diētu .
Atlieku atkārtota izmantošana
Lai izvairītos no pārtikas izšķērdēšanas, viens no pamatnoteikumiem ir apgūt pārpalikumu gatavošanas mākslu. Patiesībā, pat ja jūs veicat iepirkšanos, pērkot pareizo un gatavojot, nepārspīlējot ar daudzumiem, var kaut ko sasniegt.
Piemēram, ja risotto stick ir atstāts, lai jūs to ievietotu atkritumos, ja tas varētu kļūt par izcilas omlete sastāvdaļu ?
Maize, viens no visbiežāk izšķērdētajiem pārtikas produktiem, ir piemērots tūkstošiem lietojumu; piemēram, jūs varat pagatavot rīvmaizi vai bruschetta, lieliskas kotletes, brīnišķīgus pildījumus . Dārzeņu, sieru un konservētu gaļu atlikumi var bagātināt jūsu pildījumus. Pārgatavojušies augļi var nonākt kokteiļos un centrifugēt, mājās gatavota kūka sastāvdaļās, garšīgajā DIY ievārījumā.
Izmantojiet saldētavu
Iesaldējiet lieko pārtiku, norādot datumu uz konteinera. Ja, neraugoties uz visu uzmanību, jūs saprotat, ka esat nopircis un / vai pagatavojis pārāk daudz pārtikas, lielisks veids, kā izvairīties no izšķērdēšanas, ir iesaldēt to nekavējoties. Pat maizi var sasaldēt .
Tā izmanto arī mazāk noble pārtikas daļu
Tas ir mazliet vairāk ekstrēmi ieteikumi par atkritumiem, bet tas ļauj jums vēl vairāk samazināt atkritumus un pat tērēt budžetu. Piemēram, kartupeļu ādas var kļūt garšīgas, un ar zirņu pākstīm un platajām pupiņām var pagatavot lieliskus velvetus.
Tikai nedaudz iztēle virtuvē un pēc dažiem testiem tas automātiski kļūs par ēdienu, kas parasti tiek izmests.
