Kurkuma un melnie pipari, kāpēc tos ņemt



Kurkuma ir efektīvs līdzeklis pret dispepsiju, aknu un žultsceļu problēmām, kognitīviem traucējumiem un reimatiskām sāpēm, bet kāpēc ir ieteicams lietot kurkumu ar melniem pipariem ? Redzēsim to kopā.

Kas ir kurkuma

Kurkuma ir Curcuma longa L., daudzgadīgo Zingiberaceae ģimeņu augsne, kas ir dzimtā Dienvidāzijā un tagad tiek audzēta dažādās jomās, jo īpaši Indijā.

Kurkuma rūpnīcā ir lielas elipsveida lapas un dzeltenie ziedi, kas savākti tapas. Augu izcelsmes zālēs un kurkuma fitoterapijā sakneņi tiek izmantoti, kad gaisa daļa ir izžuvusi. Tuberizētiem sakneņiem ir atņemtas saknes, vārītas ūdenī un žāvētas.

Kurkuma sakneņiem ir aromātiska smarža un nedaudz rūgta garša. Kurkuma ir dzeltena, jo ir vielas, ko sauc par kurkuminoīdiem, kuru daudzums mainās atkarībā no šķirnes un var sasniegt 8%.

Starp kurkuminoīdiem visvairāk pārstāvēta ir kurkumīns, molekula, kas parādījusi pretiekaisuma aktivitāti.

Kurkuma sakneņi satur arī ēterisko eļļu, monosaharīdus un polisaharīdus: papildus ievērojamam cietes daudzumam kurkumā ir arabino-galaktāni un fruktoze.

Kurkumu izmanto arī pārtikas rūpniecībā kā krāsvielu, jo tam nav toksicitātes un tas ir stabils temperatūras un pH izmaiņām .

Kurkuma ir arī galvenā karija sastāvdaļa, garšvielu maisījums, kas ietver arī koriandru, ingveru, piparus, muskatriekstu un čilli.

Kurkuma īpašības

Kurkuma ir plaši pētītas un lepojas ar daudzām veselības īpašībām. Jo īpaši, kurkuma sakneņi ir parādījuši pretiekaisuma, antioksidanta, cholagogue un choleretic īpašības un aizsargājošu darbību pret vieglu kognitīvo traucējumu .

Tāpēc kurkums ir efektīvs gremošanas, aknu un žultsceļu traucējumu ārstēšanā, jo tas palielina žults ražošanu un plūsmu, un tam ir karminatīva un antispastiska iedarbība.

Kurkuma pretiekaisuma un antioksidantu īpašības tā vietā dod tā spēja inhibēt iekaisuma faktorus un paaugstināt steroīdu veidošanos.

Pateicoties savām īpašībām, kurkumu lieto dispepsijas un vēdera uzpūšanās, aknu un žults trakta traucējumu un reimatisko sāpju ārstēšanai. Citi kurkuma izmantošanas veidi attiecas uz vieglu kognitīvo traucējumu un depresiju.

Kurkuma ir drošs dabisks līdzeklis, bet to nedrīkst lietot žults trakta obstrukcijas gadījumā un, lietojot lielas devas, var izraisīt čūlas .

Kāpēc lietot kurkuma un melnos piparus

Kurkuma ir ārkārtējs dabisks līdzeklis, jo kurkumīns ir molekula, kurai mūsu organismā ir daudz mērķu. Tomēr kurkumīnu raksturo molekulārā nestabilitāte, slikti šķīst ūdenī, strauji konjugējas aknās un izdalās ar žulti konjugātu formā un slikti uzsūcas zarnās: šie faktori negatīvi ietekmē kurkumīna biopieejamību.

Lai palielinātu kurkumīna biopieejamību, kurkuma produkti bieži tiek saistīti ar melnajiem pipariem, jo ​​ir pierādīts, ka piperīns traucē kurkumīna konjugāciju aknu līmenī, tādējādi uzlabojot šīs molekulas biopieejamību.

Tādēļ bieži mēs iesakām lietot kurkumu kopā ar melnajiem pipariem un kādu laiku ir pieejami papildinājumi, kas satur gan kurkuma, gan melno piparu ekstraktus, lai iegūtu vairāk biopieejamāku un līdz ar to efektīvāku produktu.

Iepriekšējais Raksts

Tomatillo: īpašības, priekšrocības, kā ēst

Tomatillo: īpašības, priekšrocības, kā ēst

Tomatillo , Amerikā dzimušais auglis, līdzīgs zaļiem tomātiem, ir maz kaloriju, bet bagātāks ar tauku un tomātu proteīniem. Augsta antioksidanta jauda ir noderīga redzi, sirdi un ādu. Let's uzzināt labāk. > Augļu apraksts Mūsu kopējos tirgos nav reti vai eksotiski daži solanaceae, kur, papildus baklažāniem, tomātiem, kartupeļiem, pipariem un čili, tiem parasti ir maz piedāvājumu. Amerikā joprojām ir maz...

Nākamais Raksts

Karneāns: visas īpašības un priekšrocības

Karneāns: visas īpašības un priekšrocības

Karneāns , īpašs seksuālās enerģijas un vitalitātes akmens, veicina gremošanu un palīdz pret zarnu un aknu slimībām. Let's uzzināt labāk. Karneāna apraksts Minerālu klase: oksīdi, kvarca grupa. Ķīmiskā formula: SiO2 + (Fe, O, OH). Karneāns ir kalcedons, kas satur dzelzi , kas ir atbildīgs par sarkano krāsu, kas veidojas vulkāniskajos akmeņos, sākot no skābes saturošiem skābajiem magnētiem. Ja minerālūdens karsē nedau...