Mēs jau esam runājuši par pārsteidzošajām priekšrocībām, kas ietvertas nelielās sēklās, piemēram, chia sēklās. Pirmo reizi ar to, ka acteki izmantoja pirms vairāk nekā 4000 gadiem, Chia sēklas tiek uzskatītas par super pārtiku (super pārtiku) to daudzu uzturvērtību dēļ.
Faktiski tie satur šķiedras, omega 3 un olbaltumvielas : tās apvieno visas 9 neaizvietojamās aminoskābes . Labklājības bagātība graudu vidū: tās palīdz kontrolēt holesterīna līmeni, paaugstināt enerģijas līmeni, atbalstīt imūnās un gremošanas sistēmas . Tās absorbē šķidrumus, ja to tilpums ir 9 reizes lielāks par savu svaru, un šī īpašība padara tos ideāli piemērotus, lai garantētu lielisku mitruma līmeni organismā.
Tā kā mēs esam "jauni" pārtikas produkti mūsu pārtikas tradīcijām, ir diezgan loģiski jautāt, vai ieviest šīs sēklas savā ikdienas darbā, jums ir nepieciešams iesaistīties sarežģītās receptēs ar maz ticamu gaumi. Atkārtots jautājums, runājot par Chia sēklām, ir: "Kā var izmantot Chia sēklas?"
Šeit ir daži vienkārši un garšīgi ieteikumi.
1. Pudings
Pudings gatavs pēc dažām minūtēm, vienkārši pievienojot 3 ēdamkarotes chia sēklu uz pusi tases šķidruma, piemēram, kokosriekstu pienu, vaniļu vai šokolādes sojas pienu, kā arī kokteiļus un kokteiļus.
Pievienojiet arī savu iecienītāko dabisko saldinātāju, labi samaisiet un ļaujiet tam dažas stundas pirms ledusskapja pasēdēt.
2. Aizstāta ola (visām vegāniskajām receptēm)
Chia sēklas ir tik daudzpusīgas, ka tās var izmantot kā olu aizstājējus kūkām un ceptiem desertiem . Vienkārši samaisiet ēdamkaroti chia sēklu ar 3 ēdamkarotēm jūsu iecienītā piena aizstājēja (sojas piens, rīsu piens uc) un atstājiet maisījumu apmēram 5 minūtes, līdz konsistence nebūs līdzīga neapstrādātas olas konsistencei. Lieliski piemērots kūkas, smalkmaizītes, cepumu utt.
3. Gandrīz iestrēdzis
Ja jums ir ļoti nogatavojušies augļi, varat to izmantot, lai izveidotu sava veida ievārījumu ar chia sēklām . Ielieciet tasi augļu, ēdamkaroti chia sēklu un silta ūdens ēdamkarote ēdiena gatavošanas iekārtā vai maisītājā.
Palaidiet robotu ik pa laikam, izvairoties no tā, ka mīkla paliek pārāk šķidra: jāpaliek noteiktai konsistencei un dažiem augļiem.
Pēc šīs operācijas ievietojiet to ledusskapī vismaz 60 minūtes, līdz chia sēklas ir padarījušas maisījumu želatizētu. Šo kvazi-ievārījumu nevar saglabāt, bet sagatavošanas nedēļā tas ir jālieto svaigi.
4. Smoothies un kokteiļus
Jūs varat izveidot super veselīgu smoothie, pievienojot karoti Chia sēklas uz 250 ml šķidruma pirms sajaukšanas visu. Chia sēklas šajā gadījumā darbosies kā biezinātāji, tāpēc esiet uzmanīgi: jo vairāk sēklu sēklu jūs pievienojat, jo vairāk sēklu sēklu jūs pievienojat.
Līdz nākamajai reizei.
Amber Caramatti
