Iespējams, ka pirms kāda laika tas bija vairāk modē, tagad tas ir mazāk "uzmanības centrā", bet tas joprojām ir vērts zināt un to izmantot.

Mēs runājam par kurkuma (Curcuma longa), augu ar okera dzeltenām saknēm, ko parasti izmanto austrumu virtuvē, īpaši Indijā, kur ir labi zināmi ieguvumi veselības jomā.

Nosaukums izriet no sanskrita, un tas ir Indijas karija galvenā sastāvdaļa.

Papildus tam, ka tā ir garšīga sastāvdaļa ēdienu gatavošanai un krāsošanai, tas ir patiesi spēcīgs dabisks līdzeklis, ar dažiem ierobežojumiem. Mēs sākam saprast, cik daudz kurkuma mēs lietojam dienā un kāpēc.

Kurkuma, cik daudz jūs lietojat dienā?

Lielākā daļa no kurkuma veiktajiem pētījumiem ir parādījuši, ka tās labvēlīgā ietekme uz veselību (kurkumīna dēļ) tiek sasniegta pat par 1 gramu dienā vairāk !

Tāpēc ir grūti sasniegt aktīvo kurkumīna līmeni asinīs, vienkārši pievienojot kurkumu mūsu ēdienam virtuvē, jo daudzums, ko mēs izmantojam kā garšvielas, ir ļoti zems, lai netiktu pārmērīgi mainīta ēdienu garša.

Mēs palielināsim kurkumīna uzsūkšanos (kas sākas zarnās) divos veidos:

> Vienlaicīga piperīna lietošana (kas nodrošina 2000% biopieejamības palielināšanos): pievienojiet mūsu karijai dažus piparu graudus.

> Tajā pašā laikā patērē taukus, labāk, ja augu eļļas (ekstra neapstrādāta olīveļļa, kokosriekstu eļļa), jo kurkumīns ir ļoti šķīstošs taukos.

Derīga alternatīva kurkuma izmantošanai, izmantojot tās labvēlīgās īpašības, ir papildinājuma tabletes, kas paredzētas maksimālas absorbcijas sasniegšanai. Parasti vienu tableti lieto dienā, vēlams maltītes laikā.

Kurkuma, kāpēc to ņemt katru dienu?

Ir veikti vairāki pētījumi, lai apstiprinātu kurkuma labvēlīgo ietekmi uz veselību .

Katru dienu ir vērts ņemt vērā šīs ievērojamās īpašības:

> Pretiekaisuma īpašības : kurkuma lietošana ir efektīva cīņā pret hronisku iekaisumu un tai ir interesantas īpašības arī degeneratīvu slimību ārstēšanā ar iekaisuma komponentu.

Pētījumi galvenokārt attiecas uz nervu šūnu un locītavu iekaisumu .

> Antioksidantu īpašības: brīvo radikāļu izraisītie oksidatīvie bojājumi tagad tiek uzskatīti par vienu no novecošanas un dažādu slimību mehānismiem.

Brīvie radikāļi spēj mijiedarboties ar olbaltumvielām, taukskābēm un mūsu DNS, radot izmaiņas funkcijās, ko tās veic.

> Artrīta simptomu uzlabošana: kurkumīna pretiekaisuma iedarbība padara to noderīgu artrīta simptomu mazināšanai, iedarbojoties uz to izraisošajiem cēloņiem.

Lasīt arī kurkuma rūpnīcu, kā to audzēt >>