Uzmanība labklājībai un profilaksei mūs noved arvien vairāk uz apzinātu patēriņu, kas noved pie neapstrādātas, neapstrādātas šokolādes iegādes, kas ir laba, laba un kas kopā ar Moringa var sniegt mums svarīgu uzturu bez grēka garšu. Tomēr šīs šokolādes īpašības, īpašības un ieguvumi, ko mēs varam iegūt, nav ļoti skaidri.

Ko nozīmē neapstrādāta šokolāde?

Kad mēs runājam par neapstrādātu šokolādi vai neapstrādātu šokolādi, mēs atsaucamies uz šokolādi, kas izgatavota no grauzdētām kakao pupiņām. Tradicionālā ražošana ietver vairākus soļus, kas beidzas ar sēklu cepšanu. Izejvielu ražošanā kakao netiek grauzdēta, tādējādi novēršot sēklu zaudēšanu dārgās barības vielas, kuras tās ir bagātas.

Neapstrādāta kakao, kas tiek apstrādāta zemā temperatūrā, saglabā savas organoleptiskās īpašības un neietekmē uztura vērtību nabadzību tādai pašai gaumei. Nav jāuztraucas par baktēriju slodzi, jo, kā aizstājēju cepšanai, tvaiks tiek uzklāts uz dažām sekundēm.

Šī metode novērš baktērijas, neietekmējot uzturvērtības. Turklāt, lai izvairītos no rafinētu cukuru klātbūtnes, ir labs veids, kā izvēlēties neapstrādātu kakao, ko pievieno tikai bioloģiskajam cukurniedru cukuram. Faktiski baltais cukurs ir viens no galvenajiem diabēta, hipertensijas un aptaukošanās cēloņiem. Savukārt cukurniedru cukurs nav rafinēts un saglabā visus minerālus, proteīnus un šķiedras, no kurām tas ir bagāts .

Kādas ir neapstrādātas šokolādes priekšrocības?

Pirmkārt, jāuzsver triptofāna un anandamīda klātbūtne neapstrādātā šokolādē. Triptofāns ir būtiska aminoskābe, kas iesaistīta serotonīna, kas pazīstams kā "labā garastāvokļa hormona" sintēze, un kas var tikt pārveidota par melatonīnu - hormonu, kas regulē miega un modināšanas ciklu. No otras puses, anandamīds ir molekula, kas var ietekmēt garastāvokli tā, ka to sauc par „svētlaimes molekulu” .

Tā ir kanabinoīds, kas ir atbildīgs par labsajūtu un laimi. Bet tas vēl nav viss, neapstrādāta šokolāde ir ļoti noderīga muskuļiem, jo ​​tā ir bagāta ar magniju, nervu sistēmu un sirds un asinsvadu sistēmu. Lietojot mērenā veidā, tas palīdz samazināt holesterīna līmeni, ierobežojot sirdslēkmes un insultu risku . Turklāt tas palēnina šūnu novecošanās procesus, pateicoties tās augstajai antioksidanta iedarbībai.

Neapstrādāta kakao un Moringa

Moringa oleifera kopā ar neapstrādātu kakao dod dzīvi šokolādei, kurai nav vienādas īpašības. Gan ar antioksidantiem, gan daudzām barības vielām tās rada šokolādi, kas var cīnīties pret oksidatīvo stresu, aizsargāt organismu no piesārņojuma un nodrošināt vitamīnus, minerālvielas un aminoskābes, kas ir nepieciešamas, lai saglabātu veselību.

Tas viss tiek pievienots olbaltumvielu uzņemšanai. Gan Moringa, gan kakao, protams, ir pazīstami ar proteīna saturu, ko tie ražo, patērējot tos tīrībā. Ko tas nozīmē tīrībā? Tāpat kā kakao definē kā neapstrādātu, ja to nav grauzdēta, Moringa ir definēta arī kā tīra, ja tā netiek pārveidota par sausu ekstraktu, bet tiek izmantota dabiski.

Apstrādājot Moringa tīrībā, to žāvē dabiski vēdinātos žāvētājos, kas nepārsniedz 40 °, saglabājot proteīnus, aminoskābes un visas termosensitīvās īpašības .

Tīra neapstrādāta kakao un Moringa maisījums šokolādes joslu pārvērš par īstu uztura bagātinātāju ... protams, garšīgāk ēst !