Kopējais burkāns ( Daucus carota ) ir ikgadējs vai divgadīgs zālaugs, kas aug visā Eiropā. Tas ir arī viens no visvairāk kultivētiem dārzeņiem.
Burkānu var uzskatīt par vienu no vērtīgākajiem dārzeņiem cilvēku uzturā, jo tā uzturvērtības un terapeitiskās īpašības ir daudz.
Galvenās sastāvdaļas ir minerālu sāļi, piemēram, dzelzs, fosfors, kalcija, kālija, nātrija, magnija un vara, kā arī nozīmīgi vitamīni, piemēram, C, D, E un kompleksa B vitamīni .
Ogļhidrātu klātbūtne divu cukuru veidā ir ievērojama, dekstroze un levuloze, kas spēj paaugstināt glikozes līmeni asinīs: šī iemesla dēļ burkānus cukura diabēta slimniekiem ir jāveic mēreni.
Burkāns ir arī bagāts ar karotīnu, ko dēvē arī par protovāciju A, kas ir būtisks, cita starpā, labas redzamības dēļ.
Daļas, kurās atrodas ārstnieciskās īpašības, ir sakne un sēklas. Sakne mazina kuņģa un zarnu gļotādas, kā arī ādas iekaisumu. Tas stimulē diurēzi, attīra organismu, un tā ievērojamās mineralizācijas, vitamizēšanas un rehidrācijas spējas dēļ ieteicams ārstēt zarnu infekcijas, kas izpaužas ar dizentēriju. Tas arī nomierina apdegumus. Tā vietā sēklām ir aperitīvs un gremošanas īpašības. Urīna izdalījumi palielinās kā sakne.
Burkānu eļļa, kurai ir augstāka aktīvo vielu koncentrācija, ir īpaši piemērota epidermas atsvaidzināšanai, kas uztur to elastīgu un mitrinātu, pasargājot to no ilgstošas saules iedarbības no saules apdeguma riska, tādējādi veicinot miecēšanu. Šajā sakarā, ja vēlaties paātrināt sauļošanās iedegumu, ir lietderīgi katru rītu dzert burkānu sulu vai ēst neapstrādātus burkānus.
Lai uzzinātu vairāk:
> Burkānu ēteriskās eļļas īpašības, ieguvumi un kontrindikācijas
