Burkāns, no dārza līdz mūsu galdam



Kopējais burkāns ( Daucus carota ) ir ikgadējs vai divgadīgs zālaugs, kas aug visā Eiropā. Tas ir arī viens no visvairāk kultivētiem dārzeņiem.

Burkānu var uzskatīt par vienu no vērtīgākajiem dārzeņiem cilvēku uzturā, jo tā uzturvērtības un terapeitiskās īpašības ir daudz.

Galvenās sastāvdaļas ir minerālu sāļi, piemēram, dzelzs, fosfors, kalcija, kālija, nātrija, magnija un vara, kā arī nozīmīgi vitamīni, piemēram, C, D, E un kompleksa B vitamīni .

Ogļhidrātu klātbūtne divu cukuru veidā ir ievērojama, dekstroze un levuloze, kas spēj paaugstināt glikozes līmeni asinīs: šī iemesla dēļ burkānus cukura diabēta slimniekiem ir jāveic mēreni.

Burkāns ir arī bagāts ar karotīnu, ko dēvē arī par protovāciju A, kas ir būtisks, cita starpā, labas redzamības dēļ.

Daļas, kurās atrodas ārstnieciskās īpašības, ir sakne un sēklas. Sakne mazina kuņģa un zarnu gļotādas, kā arī ādas iekaisumu. Tas stimulē diurēzi, attīra organismu, un tā ievērojamās mineralizācijas, vitamizēšanas un rehidrācijas spējas dēļ ieteicams ārstēt zarnu infekcijas, kas izpaužas ar dizentēriju. Tas arī nomierina apdegumus. Tā vietā sēklām ir aperitīvs un gremošanas īpašības. Urīna izdalījumi palielinās kā sakne.

Burkānu eļļa, kurai ir augstāka aktīvo vielu koncentrācija, ir īpaši piemērota epidermas atsvaidzināšanai, kas uztur to elastīgu un mitrinātu, pasargājot to no ilgstošas ​​saules iedarbības no saules apdeguma riska, tādējādi veicinot miecēšanu. Šajā sakarā, ja vēlaties paātrināt sauļošanās iedegumu, ir lietderīgi katru rītu dzert burkānu sulu vai ēst neapstrādātus burkānus.

Lai uzzinātu vairāk:

> Burkānu ēteriskās eļļas īpašības, ieguvumi un kontrindikācijas

> Burkāni: īpašības, uzturvērtības un kalorijas

Iepriekšējais Raksts

Rīkles, homeopātiskas dabas aizsardzības līdzekļi

Rīkles, homeopātiskas dabas aizsardzības līdzekļi

Ar prof > Rīkles traucējumu cēloņi un simptomi Akūtās faringīta raksturīgākie simptomi ir lokalizēta sāpes, iekaisums dzemdes kakla limfmezglu līmenī, ķermeņa temperatūras paaugstināšanās, rīšanas grūtības un sāpes , apsārtums, rīkles gļotādas sastrēgumi un dažreiz iekaisuši un palielināti mandeles. Hroniskā faringīta gadījumā, p...

Nākamais Raksts

Kā ēst barteri

Kā ēst barteri

Barattiere, starp gurķi un melones Barattiere ir viens no tipiskiem un seniem Apūlijas vasaras dārzeņiem, kas galvenokārt ir atrodams Bari, Brindisi, Fasano un Ostuni apgabalos - reiz ļoti populārs un izplatīts, pēc tam palicis aizmirstībā un nesen atgriezies pie populārākajiem itāļu galdiem kopā ar cumarazze, karuseļiem un melonceli . Cucurbitaceae ģ...