Sēnes un imūnsistēma
Saskaņā ar Arizonas Valsts universitātes komandas veiktajiem pētījumiem sadarbībā ar citu Pensilvānijas Valsts universitātes finansēto pētījumu grupu sēnes satur minerālus, kas veicina imūnsistēmas attīstību. Šī īpašība ir uzlabota baltās sēnēs, kurām ir arī atsevišķas pretvēža īpašības . Kas notiek, ja imūnsistēma kļūst pārāk noguris? Acīmredzamākie simptomi ir hronisks nogurums, viegli saslimt, gremošanas sistēmas traucējumi, apgrūtināta elpošana, ādas problēmas.
Visus šos signālus nedrīkst novērtēt par zemu, īpaši bērniem, kad skolas darbības atsākšana var būt radījusi stresu . Saskaroties ar vīrusiem un baktērijām ziemas fāzē, tiem nevajadzētu būt trausliem no "imūnsistēmas" viedokļa.
Jūs varat baudīt tos svaigus vai pievienot makaroniem vai rīsiem vai sautētiem. Lielāko daļu sēņu veido augļu ķermenis, kāts un vāciņš ( antenas daļa ) un pazemes daļa, micēlijs, kas sastāv no blīva tīkla, kura garums var būt vairāku metru garumā un ko veido plāni pavedieni, ko sauc par hiphē . kas absorbē barības vielu absorbcijas funkciju no augsnes.
Sēņu un alus rauga uztura profils
Ja mēs aplūkojam uztura profilu, mēs konstatējam, ka sēnes sastāv no 90% ūdens, 3% proteīna un 3-5% ogļhidrātu (glikogēna). Minerālvielu saturs ir ļoti augsts; jo īpaši tās ir dabisks fosfora, kālija, sāļu rezervāts, ko mūsu šūnas mīl un viegli atpazīst. Sēnes ir bagātas ar A un B vitamīniem un šķiedrvielām.
Ja jūs nopietni meditējat par imunostimulējošu uzturu, sēnes jālieto 2-3 reizes nedēļā. Ja jūs pērkat kaltētas sēnes, mēģiniet tās uzglabāt vakuuma maisiņā un izvairīties no to patēriņa gadu pēc ražas novākšanas.
Ļoti plaši pazīstama un īpaša sēne ir alus raugs (Saccharomyces cerevisiae), ko izmanto svaigai vai sausai, lai sagatavotu alu, kā arī procesu, kas noved pie maizes ražošanas. Šī sēne ir bagāta ar aktīvām sastāvdaļām, satur minerālus, lipīdus, olbaltumvielas, vitamīnus, piemēram, B grupas, provitamīna D, E vitamīna un H. vitamīnus. tīra uztura imūnsistēmu šūnām. Dažos gadījumos to var lietot vienu mēnesi no rīta kapsulā vai paciņā.
