Rooibos tēja ir dzēriens, kas iegūts, pļaujot augus Aspalathus linearis, sasmalcinātu un fermentētu iepriekš. Rooibos tēja ir bagāta ar proteīniem, minerālu sāļiem un C vitamīnu, un tā ir lielisks antioksidants . Let's uzzināt labāk.
Rooibos tēja, izcelsme un audzēšana
Rooibos tēja nāk no Dienvidāfrikas, tā nepieder, tāpat kā pārējās Camelia Sinensis vai Assamica ģimenēm zināmās tējas , tas ir diezgan specifisks augs.
Rooibos pieder pākšaugu ģimenei, tas ir biezs zaru krūms, kas atgādina Dienvidāfrikā audzēto slotu. Nosaukums " Rooibos " ir no afrikāņu valodas, ko runā Holandes kolonisti, un nozīmē "sarkano krūmu" .
Stublāju un stumbra daļas tiek novāktas no februāra līdz aprīlim kopā ar mazajām sarkanajām un brūnajām lapām. Tad viss tiek sasmalcināts mazos gabaliņos, sasmalcināts, slapjš ar ūdeni un atstāj fermentēt 8/24 stundas.
Fermentācijas laikā veidojas tipisks augļu aromāts un tipiskā sarkankoka krāsa . Tad viss tiek žāvēts un beidzot pievienots aromātiem (piemēram, ēteriskajām eļļām, mandarīnam).
Rooibos tēja, sagatavošana
Tāpat kā ar dažādām tējām, rooibos tēju var atrast arī paciņās vai lapās . To sagatavo, vārot ūdeni ar tējkaroti rooibos tējas (saskaitiet vienu kausiņu tējkaroti uz vienu kausu, ja izmanto lapas) un pēc tam filtrē; vispirms uzvāriet ūdeni un pārlejiet to uz tējas vai paciņa, atstājiet uzlējumu apmēram trīs līdz četras minūtes un filtrējiet vai izņemiet paciņu.
Rooibos tēja ir garša, kas atgādina citrusaugļus, svaigu, augļu, saldu, reizēm skābu .
Šī iemesla dēļ tas ir labi, pat bez saldināšanas, aukstuma vai karstuma. Tā kā tas nesatur kofeīnu, tas ir piemērots visu vecumu grupām un var tikt dzerts lielos daudzumos pat grūtniecības laikā.
Atklājiet arī noderīgas zāļu tējas ziemas beigās
Rooibos tēja, pāris receptes
Recepte ar tēju? Jā, patīkama un ātra recepte karstā rooibos tējas baudīšanai ir vienkārši citrona šķēlītes pievienošana un akācijas medus tējkarote.
"Aukstās" rooibos tējas recepte, nevis vārot to ar pusi kanēļa nūju, pāris krustnagliņas, puse tējkarote sasmalcinātu lazdu riekstu un, atdzesējot, pievieno 4 izspiestu apelsīnu sulu: pasniedz aukstu. ārkārtējs dzēriens!
To var pagatavot arī ar citām augļu sulām (mango, ābolu, rozā greipfrūtu) vai pienu vai pat alkoholu, ar sarkano vīnu un dzirkstošo vīnu!
Rooibos tēja, īpašums
Rooibos tējas fantastiskās īpašības vispār nedrīkst aizmirst: patiesībā tā ir īsta labsajūta, dabas dāvana, jauniešu eliksīrs. Rooibos tēja satur proteīnus, minerālu sāļus un daudz C vitamīna.
Īpaši, dzerot tasi, ņem 0, 07 mg dzelzs, 1, 09 mg kalcija, 0, 04 mg cinka, 7, 12 mg kālija, 0, 07 mg vara, 1, 57 mg magnija, 0, 04 mg mangāna, 6, 16 mg nātrija. Rooibos tēja praktiski ir ļoti bagāts antioksidants!
Zinātkāre : virtuvē tiek izmantota arī rooibos tēja: vistas cepšana vai cepšana uz vienu nakti rooibos tējā padarīs to īpaši mīkstu un maigu!