Tarta mandarīnas vēsture, kūka ar mandarīniem
Konfektes ar apelsīniem, mandarīniem vai citrusaugļiem kopumā un sasmalcinātām mandelēm, bieži vien kopā ar kausētu šokolādi, pieder pie sefardu ebreju tradīcijas, kad tās ir Spānijas iedzīvotāji.
Ir zināms, ka citrusaugļi pēc tam ir raksturīgs šo Vidusjūras reģionu produkts, un spāņi ir novērtējuši, pielāgojuši un turpinājuši tradīcijas, ievērojot to pašu gaumi un reģionālo pieejamību. Šajā gadījumā, piemēram, ja nebija miltu, tas tika minimāli pievienots.
Šī kūka īpatnība ir tāda, ka papildus tam, lai to ātri pagatavotu, tam ir mīksts un samērā mitrs tekstūra, nedaudz rūgta garša, ko piešķir mandarīna mizas baltā daļa, bet kas ir apaļa ar izkausēto tumšo šokolādi, ar kuru, ja nepieciešams, var pavadīt. Turklāt, ja tas ir bez sviesta, tas ir īpaši ieteicams uztura un tiem, kas ievēro zemu kaloriju diētu.
Gaišākajā versijā, bez šokolādes, izrādās, ka tas ir barojošs un viegls uzkodas bērniem un labs attaisnojums piecu stundu tējai ar draugiem.
Kūkas recepte ar mandarīniem
Sastāvdaļas:
> 3 stingri organiskie mandarīni
> 1 kafijas tasi no kukurūzas sēklu eļļas
> 3 olas
> 2 glāzes miltu
> 1 glāze cukura
> 1/2 paciņa no dabīgā cepamā pulvera
> 1 šķipsnis vaniļas būtības
sagatavošana
Nomazgājiet mandarīnus labi, sagrieziet tos 4, noņemiet tikai sēklas. Ielieciet mandarīnus blenderī ar ādām un visu kopā ar olām, eļļu, cukuru un vanilīnu. Atsevišķā traukā ielieciet miltus un cepamo pulveri un samaisiet ar šķidrumu.
Novieto vidēja izmēra apaļkoka pannā vai plūmju kūka veidnē un cep 170 ° C temperatūrā, uzkarsētā krāsnī, apmēram 30-40 minūtes.
Tādā veidā sagatavotais mandarīns var tikt pasniegts arī ar cukura vai šokolādes glazūru, kā arī ar izkausētu tumšo šokolādi pusē.
Tiem, kas nepanes lipekli vai celiakiju, jūs varat izmēģināt versiju ar mandeļu miltiem, nevis parastos miltus, un izmantojiet dabiski nesaturošu raugu.
Lasiet arī
> Griķu kūka: recepte
> Mandarīna sorbets, recepte
