Melnie burkāni un citas šķirnes: īpašības un īpašības



Burkānus, ko mēs pērkam un ēdam, ir Eirāzijai raksturīgā Apiaceae auga taprots, no kurienes tas ir radies (šodienas Afganistāna), un tas var notikt dabā daudzās dažādās krāsās. no balto burkānu, kas atgādina pastinaku vai daikonu, līdz melnajam burkānam, kas šķērso purpura, sarkano, dzelteno, Polignano burkānu un labi zināmo apelsīnu burkānu.

Celulozes iekšpuse ir mainīga un ne vienmēr korelē ar tās pašas burkānu ārējo krāsu, tāpēc var gadīties, ka melnā burkāna iekšpusē ir balts, oranžs vai dzeltens.

Ķīna ir pasaulē lielākais ražotāju un patērētāju līderis, desmitkārt vairāk nekā Krievijā vai ASV. Pēc ilgstošas ​​kopējās apelsīnu burkānu dominēšanas, izvēloties tā saldo garšu un krāsu, kas atceras un cienīja holandiešu muižniekus, arvien biežāk ir iespēja iegādāties un ēst citu krāsu burkānus, it īpaši melno (vai vilola) intensīva).

Kādas ir galvenās atšķirības starp šiem un apelsīnu burkāniem?

Melno burkānu raksturojums un atšķirības ar citām šķirnēm

Lēnām melnais burkāns atgriežas modē, jo līdz 1600. gadam tas tika aizstāts ar saldāko apelsīnu burkānu, kas bagāts ar glikozi.

Oranžā krāsa norāda uz lielo beta karotīna un daudzu citu terpēna provitamīnu klātbūtni, kas, tāpat kā karotīns, tiek metabolizēti A vitamīna vai retinola veidā, kas ir būtisks pareizai bērnu augšanai un ļoti svarīga redzes un ādas aizsardzībai un veselībai.

Melnās, violetās un dzeltenās burkānos daļu karotinoīdu aizstāj ar luteīnu, kas ir antioksidants ksantofils, it īpaši zaļajos lapu dārzeņos, piemēram, spinātos un melnajos kāpostos.

Paliekot antioksidantu jomā, jāuzsver, ka melnā un purpura burkāni ir ļoti bagāti ar fenoliem, jo īpaši antocianīniem un antocianīniem (kas ir atbildīgi par zilajiem un violetajiem dārzeņiem), spēcīgiem antioksidantu līdzekļiem, kas nav atrodami apelsīnu burkānos.

Melno burkānu īpašības

Šis ķīmiskais strukturālais attēls dod melnajiem burkāniem patiešām interesantas īpašības, no kurām neapšaubāmi tiek ziņots:

  • Pretkancerogēnas un profilaktiskas resnās zarnas vēzis : vairāki in vitro pētījumi, ko veica Maryland universitātes Uztura un pārtikas zinātnes departaments, ir akcentējuši melno burkānu antocianīnu ķīmisko izdalīšanos, īpaši attiecībā uz resnās zarnas vēzi, parādot, kā šūnu augšana šie kinīniskie savienojumi inhibē audzēju;
  • Spēcīga pretiekaisuma iedarbība : daudzos gadījumos ir indicēts, lai cīnītos pret reimatoīdā artrīta gadījumiem raksturīgiem iekaisumiem. Melnajiem burkāniem ir augstāks pretiekaisuma spēks nekā citiem krāsainiem burkāniem, un dažās tradicionālajās zālēs tās tiek uzskatītas par perfektu aspirīna aizstājēju.
  • Redzes un acu veselības aizsardzība : lai gan tas nesasniedz mellenēm un apelsīnu burkāniem, pat melnajiem burkāniem ir spēcīga vara acu un redzes aizsardzībai. Konstatēts, ka antocianīni uzlabo nakts redzamību, uzlabo kapilāru cirkulāciju tīklenē, samazina diabēta retinopātijas risku un aizsargā acis no dažām pigmentācijas deģenerācijas formām.
  • Alcheimera un citu nervu sistēmas deģeneratīvo slimību profilakse: asociācijas uzlabošana un antocianīnu spēcīgā antioksidanta spēja. Šķiet, ka dažādi pētījumi no 2011. gada to pierāda un melnā burkānu ekstrakti bieži ir ieteicami Alcheimera slimības gadījumos.

Burkānu ekstrakti

Melnā burkānu ekstrakti faktiski ir ļoti spēcīgs līdzeklis, lai saglabātu Jūsu imūnsistēmu, spēcīgu un jaunu, veicinot vispārējo veselību, aprites, redzes, nervu sistēmas, resnās zarnas.

Melnā burkānu ekstraktu patēriņš katru dienu, dažreiz ar citiem dārzeņiem, piemēram, vīnogām, trausliem, mellenēm uc Capuchin kāposti, ir ļoti noderīgi, lai aizsargātu vispārējo veselību un uzturētu vielmaiņas pareizu darbību. Izmēģiniet to pats.

3 augļu un dārzeņu ekstrakti Jūsu ķermenim

Iepriekšējais Raksts

Klepus bērniem, dabas aizsardzības līdzekļi

Klepus bērniem, dabas aizsardzības līdzekļi

Pirmais dabīgais klepus līdzeklis bērniem ir profilakse, kas jādara īpaši, nospiežot degunu ar degunu. Divus gadus nav ieteicams lietot mukolītiskos līdzekļus . Jā, bet kādus dabas aizsardzības līdzekļus var izmantot, kad parādās klepus bērniem? Novērst klepus bērniem Bieži vien bērniem klepus izraisa pārmērīgi bronhiālie izdalījumi, kas ir ļoti izplatīti, jo īpaši mazākajos, pateicoties maza izmēra ceļiem un to nenoteiktībai. Tāpēc pirmais dabīgais klepus līd...

Nākamais Raksts

Kā lietot Ginkgo biloba lapas

Kā lietot Ginkgo biloba lapas

Ginkgo biloba, kā to lietot Ginkgo biloba ir koks, kas ir dzimtene Ķīnā un ir plaši izplatīts mūsu valstī dekoratīviem nolūkiem. Ginkgo ir vienīgais izdzīvojis Ginkgoines, grupa Gymnosperms, kas pirms dažiem simtiem miljoniem gadu izzuda. Ginkgo zāles sastāv no lapām, kas satur flavoinoīdus, terpēnu laktonus, ko sauc par ginkgolīdiem, sesquiterpenes, aminoskābēm un proantocianidīniem . Ginkgo lapas izmanto...