Starp uzturu un naturopātiju. Intervija ar Dr Veronica Pacella



Kad uzturs un naturopātija staigā kopā, tie izseko ceļu, kas ir vērts pastaigāties mūsu kārta. Jūs nekad nezināt, pa ceļam, mēs varam nojaukt dažus mītus.

Šī iemesla dēļ mēs uzdodam dažus jautājumus Veronicai Pacelai, "Pārtikas zinātņu un cilvēka uztura" (Perudžas Universitāte) doktors, kvalificēts kā "Biomedicīnas pētījumu metodoloģijas un pielietojuma eksperts uztura jautājumos". Pēc studiju beigšanas viņš ieguva trīs gadu diplomu "Tradicionālā naturopātija", Free Italian Applied Naturopathy Universitāte - Rudy Lanza institūts.

Naturopath reģistrēts FNNHP (Nacionālā Naturopathic Heilpraktiker profesionāļu federācija) un dietologs, kas reģistrēts ONB ( Nacionālais Biologu ordenis) .

Nesen, vienmēr savā pastāvīgajā un kaislīgajā naturopātijas kursā, viņam bija iespēja padziļināt sakarību starp kuņģa problēmām, pārtikas nepanesamību, Austrālijas Buša ziedu būtību un ārstēto lietu aridoloģisko interpretāciju .

Tas skāra mūs - Hades uzdotais jautājums par mirušo valstības slieksni būs vienkāršs. Ne "Kas tu esi bijis?" Bet "Ko jūs ļāva iet caur jums?" - Christiane Singer, citējot, ka viņa ievietojusi lapas augšdaļā, kas veltīta viņas studijām savā personīgajā tīmekļa vietnē. Kā tas notiek?

Jo es uzskatu, ka frāze patiešām ir mana būtība.

Mācību kurss, bet arī garīgais pētījums ir orientēts uz labklājību: palīdzot citiem atrast līdzsvaru fiziski, bet arī emocionāli.

Sabiedrībā, kas bieži atspoguļo paša virspusēju tēlu, ir svarīgi atšķirt, kas mēs tiešām esam no tā, ar kuru mēs paši sevi identificējam. Šodien, kad veselība bieži vien ir saistīta ar biznesu, ir vēl svarīgāk pareizi informēt cilvēkus un palīdzēt viņiem atrast ceļu, kas viņiem vislabāk piemērots, pievienojot viņus pilnīgai psiho-fiziskai labklājībai.

Vai attiecības ar citiem ir pārtikas veids, kas ir vienāds ar pārtiku?

Cilvēka attiecības ļauj mums salīdzināt un augt, bagātināt mūs, audzināt mūs. Varētu teikt, ka ēdiens ir tāds pats: bērns sāk izpētīt pasauli, tuvinot priekšmetus mutei. Gan attiecības, gan pārtika, ja dzīvo „izkropļotā” atslēgā, var uzņemties citu vērtību un uzņemties tāda attāluma formas, ko mēs ņemam no sevis .

2009. gada maijā viņš pabeidza ar 110/110 cum laude un disertāciju „Kaulu un tauku: vecie jautājumi, jauni ieskati”, kas parāda korelāciju starp neregulēta viskozā taukauda un kaulu audu izraisīto lipotoksicitāti. Vai jūs varat ilustrēt promocijas darba argumentus?

Studiju kursa laikā es ļoti dziļi pētīju Metabolisma sindromu : noviržu kopu, kas ietver augstu glikozes līmeni tukšā dūšā, hiperinsulinēmiju, augstu asinsspiedienu, zemu ABL holesterīnu, hipertrigliceridēmiju un palielinātu vidukļa apkārtmēru.

Metabolisma sindromā viscerālajam taukaudam ir ļoti svarīga loma, jo "adiposopātija", ti, neregulēta taukaudi, noved pie lipotoksicitātes stāvokļa, kas ietver tādus orgānus kā sirds, muskuļi, aknas un aizkuņģa dziedzeris.

Taukaudu (adipocītu) un kaulu audu (osteoblastu, kas veido jaunu kaulu) šūnas iegūst no tās pašas "progenitora": mesenhimālās cilmes šūnas (MSC).

Promocijas darbā es parādu, ka caur iekaisumu un novecošanu MSC diferenciācija virzās uz lielāku adipocītu ražošanu un zemāku osteoblastu ražošanu, kā rezultātā palielinās taukaudi un samazinās kaulu audi. Turklāt piesātināto tauku pārpalikums ietekmē šo negatīvo diferenciāciju. Darbā secināts, ka osteoporozi var uzskatīt par vielmaiņas sindroma izpausmi . Pēc tam šī korelācija kļuva par mācību priekšmetu dažiem profesoriem, kuri piedalījās manas disertācijas apspriešanā, kas par priekšmeta sarežģītību un novitāti ieguva man slavu!

Vai dismetaboliskās slimības var būt saistītas ar dzīvesveidu vai ir visietekmīgākais iedzimtais faktors?

Šodien mēs daudz runājam par iedzimtību . Neapšaubāmi ir mantojuma faktors, bet es uzskatu, ka galvenais ir dzīvesveids, kas padara ģenētisko noslieci par sevi.

Daudzi dietologi, piemēram, Hervé Grosgogeat, vāc cukura diabētu, Alcheimera slimību, Parkinsona slimību un citas slimības ar terminu "kluss iekaisums", uzrāda taustāmu saikni ar uzturu un norāda uz pārtiku, kas nav iekaisīga. Ko jūs domājat?

Es domāju, ka šodienas pārtika ir īsts mīnu lauks! No manas pieredzes es esmu ievērojis, kā ķermenis atšķirīgi reaģē uz viena ēdiena mazāko variāciju, nevis citu, it īpaši, ja tas ir iekaisuma līdzeklis. Un šodien, uz mūsu galdiem, ir tik daudz! Šī iemesla dēļ pareiza izglītība un informācija par pārtiku ir būtiska!

Daudzos gadījumos tie, kas nodarbojas ar sportu, atrodas pēc vienvirziena uztura: palielinot to proteīnu uzņemšanu, lai palielinātu muskuļu masu. Rezultāts bieži ir: vairāk toksīnu, kas jāiznīcina. Vai jūs varat pastāstīt mums kaut ko par šo proteīna mītu?

Proteīna proteīns faktiski ir mīts. Es sekoju sportistiem, kuriem es esmu likvidējis olbaltumvielu piedevas (vai esat kādreiz izlasījis to etiķetes!?) Un izstrādājis to konstitūcijai piemērotu diētu, samazinot pārmērīgo proteīna daudzumu, lai aizsargātu svarīgu orgānu, piemēram, aknu un nieru darbību .

Tie ir uzlabojuši veiktspēju un palielinājuši muskuļu masu, vienlaikus sajūtot labāku labsajūtu. Tas parāda, kā ķermenis optimālos apstākļos vienmēr spēj reaģēt pareizi!

Jūs arī rakstījāt par citu viltotu mītu, mītu par kalorijām. Galvenais, uz kuru vēršas viņa interesants raksts, balstās uz jautājumu: vai vienkāršs pamatojums ar kaloriju pievienošanu un atņemšanu, kas ir pietiekams, lai izskaidrotu sarežģītu mehānismu, piemēram, svara zudumu? Mēs lūdzam jūs, ja jā vai, iespējams, kāpēc ne.

Nē, nepietiek, jo īpaši tāpēc, ka papildus pamatojumam, kas balstīts uz kaloriju aprēķinu, ko es paskaidroju rakstā, svara zudums ir daļa no sarežģītām reakcijām, kas notiek organismā. Ir svarīgi pārdomāt, ka liekais svars ir dažādu iemeslu dēļ radušās nelīdzsvarotības rezultāts.

Tāpēc svara zudums pats par sevi rada neko tikai virspusēju un bieži vien pat kaitīgu darbu. Taukaudos faktiski tiek nogulsnēti toksīni, kas, ja tie netiek pareizi iznīcināti, atgriežas apgrozībā un var nonākt svarīgākajos orgānos.

Ņemiet vērā sportistu, kurš vēlas ievērot diētu, lai papildinātu minerālūdeņus, kas zaudēti sviedru dēļ. Kas noteikti nedrīkst palaist garām?

Sporta sportista diēta profesionāļiem, kuri strādā, izmantojot pārtikas uzturvērtību un vielmaiņu, ir ļoti sarežģīta un balstās uz tās konstitucionālajām īpašībām . Vispirms es vienmēr ieteiktu enerģisku dzērienu "darīt to pats", kas atšķirībā no tirgū esošajiem ir priekšrocība, ka tā ir dabiska un tāpēc bagāta ar minerālu sāļiem un viegli biopieejamiem vitamīniem.

Tas ir sagatavots ar greipfrūtu sulu un citronu, nedaudz medu un sāls šķipsniņu . Vai arī varat apvienot apelsīnu sulu un banānu.

Vai esat izlasījis Ķīnas pētījumu ? Ko jūs domājat?

Es vēl neesmu lasījis Ķīnas pētījumu, viņi par to runāja. Jebkurā gadījumā esmu pārliecināts, ka diētai, kas galvenokārt balstīta uz augu izcelsmes pārtikas produktiem ar pareizu barības vielu daudzumu, ir lieliska ietekme uz mūsu veselību.

Pirms aiziešanas, mēs lūdzam jums trīs pārtikas piesardzības pasākumus, lai dzīvotu pavasarī un viegli virzītos uz vasaru.

Pavasaris ir atjaunošanas sezona, kurā vecais tiek izmests, lai padarītu vietu jaunajam. Ķermenis, acīmredzot vairāk noguris, faktiski atbrīvojas no ziemas laikā uzkrātajiem toksīniem un atkritumiem . Mēs varam to pavadīt šajā attīrīšanā, dodot priekšroku pārtikai, kas bagāta ar vitamīniem un minerālu sāļiem, ievietojot tos diētā ar apmēram 5 porcijām dārzeņu, sēklu un svaigu augļu, visi stingri sezonā.

Jūs varat arī kombinēt attīrošas zāļu tējas, pēc mūsu uzticamās ārstniecības personas ieteikuma, dzert brokastīs un dienas laikā.

Visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi, veselīga fiziskā aktivitāte : kustība ir reāla ķermeņa izārstēšana, veicina toksīnu izvadīšanu un endorfīnu veidošanos, labas garastāvokļa molekulas!

Iepriekšējais Raksts

Visas malva priekšrocības

Visas malva priekšrocības

Mēs varam atrast maltu pļavās, uzarto lauku malās vai no florista. Tās ziedi ir graciozi, ceriņi ar violetām svītrām un kāts ir mazs un kokains, bet tam ir vairākas labvēlīgas īpašības . Malva silvestris ir Ziemeļāfrikas izcelsmes zālaugu augs no Malvaceae dzimtas, ko tradicionāli izmanto gan uzturā, gan augu izcelsmes līdzekļu sagatavošanā. Nosaukumam "malva&...

Nākamais Raksts

Drop 99, antibakteriālais ūdens filtrs

Drop 99, antibakteriālais ūdens filtrs

Drop 99, kas tas ir Drop 99 ir portatīvs filtrs, kas ļauj bloķēt 99, 999999% no visām ūdenī esošajām baktērijām. Tā ir ideja, kas radusies no SWP uzņēmuma, lai atrisinātu piesārņoto ūdeņu problēmu valstīs, kurām tas nepieciešams. Pasaules Veselības organizācijas dati diemžēl norāda, ka līdz 2025. gadam puse no pasaules iedz...