Pupiņas neparasti kulinārijā : jā, jo šos dārgakmeņus, šķiedru un augu proteīnu avotus bez holesterīna var izmantot virtuvē - ne tikai - radošā un oriģinālā veidā. Mēs jau zinām zupas, makaronus un pupiņas, mazās pupiņas, kas ir raksturīgas Florences ēdieniem.
Bet ir daudz citu veidu, kā izmantot un pagatavot pupas, pat neparastos un ne kulinārijas nolūkos. Let's uzzināt, kuras.
Neparasti pupiņu lietošana: virtuvē
No uztura viedokļa pupas atšķiras ar to bagātību ar olbaltumvielām un šķiedrām, bet ir arī ogļhidrātu un minerālu sāļu, piemēram, fosfora, dzelzs, kālija un kalcija, avots.
Kulinārijas tradīcijas liecina, ka pupiņas tiek gatavotas ar dažām salvijas vai lauru lapu lapām, vai arī ar kombu jūraszāļu gabalu, lai pupiņas būtu vieglāk sagremojamas ; tas var būt noderīgi arī tērpšanai ar oregano vai ingvera pulveri . Virtuvē mēs redzam radošās pupiņas:
> Pupiņu tēja : tvaicējiet 100 gramus pupiņu apmēram 15 minūtes, ļaujiet tām izžūt un sautēt pāris minūtes pannā; pievienojiet tos Matcha tējai un Bourbon vaniļas pupiņām. Ievietojiet ar karstu ūdeni, celmu un dzeriet.
Izlasiet arī vegānu receptes ar pupiņām >>
> Pupiņu kūka: ar 400 g vārītas melnās pupiņas, 3 olas, 50 g Stevia, 3 ēdamkarotes kakao pulvera pulvera, 50 g tumšās šokolādes 90%, 1 tējkarote Bourbon vaniļas pulvera 1 tējkarote cepamo pulveri, šķipsniņu sāls. Pupiņas sajauciet ar 1 olu un sajauciet citas sastāvdaļas, ielej visu lielā bļodā, pie kuras jūs beidzot pievienosiet tumšās šokolādes pārslas, ielej maisījumu cepšanas pannā, kuras diametrs ir 20 cm un pārklāts ar pergamenta papīru un cep 160 grādos 40 grādos apmēram minūtes. Pēc tam, kad cepta kūka, ļaujiet tai atpūsties ledusskapī vismaz pusi dienas.
> Cannellini putas : ar 800 vārītu cannellini pupiņu, 4 ēdamkarotes Stevia, pusi tējkarote Bourbon vaniļas pulvera; organisks citrons, 4-5 tējkarotes karobīnes sēklu miltu. Maisiet pupiņas kopā ar Stīviju, vaniļu, karobu sēklu miltiem, rīvētu mizu un ēdamkaroti citrona sulas ar iegremdēšanas maisītāju, līdz tas ir sabiezējis. Pirms pasniegšanas ļaujiet tai palikt ledusskapī uz pusi dienas.
Pupiņu neparasti lietošana: idejas ārpus virtuves
Ārpus virtuves žāvētas pupiņas var izmantot, lai veiktu mūzikas instrumentus un citas spēles, lai izklaidētu savus bērnus vai "atbrīvotu" savu radošumu.
Šeit ir trīs idejas jums:
> Maraka : ielieciet sausas pupiņas tukšā, tīrā jogurta traukā, pievienojiet vēl vienādu konteineru un aizzīmogojiet maracas.
> C apsildāmie sildītāji : izmantojiet žāvētas pupiņas, lai piepildītu vecās lina spilvendrānas, šūtu tos, lai iegūtu spilvenu, ko jūs izmantosiet, lai sakarsētu (pēc tam, kad tas ir ievietots krāsnī) vai atdzesē (pēc ievietošanas saldētavā) sāpīgās ķermeņa daļas.
> G ermogliatore : novietojiet svaigas pupiņas uz stikla pamatnes uz kokvilnas virsmas, ko saglabājat mitrā stāvoklī, līdz pirmie dzinumi izaug.
