Calamintha nepeta ir zinātniskais nosaukums, kas piešķirts aromātiskajam augam, kas pazīstams kā nepitella .

Kalamintha ir ļoti līdzīga monētu kaltuvei, kura atceras formu, un pat tās lapu smarža atgādina piparmētru aromātu, bet botāniski tas nav piparmētra.

Tomēr tās līdzība ir devusi tai populāru piparmētru nosaukumu .

Calamintha ir daudzgadīgs augs, kas aug sazarotā veidā un ar nelielām ovālām lapām ar zobainu malu, ziedi ir rozā vai baltā krāsā, kas zied no jūnija līdz oktobrim.

Tomēr, tāpat kā prāts, arī nepitella pieder Labiatae ģimenei un ir garšaugs, kas mīl augt spontāni Itālijas neapstrādātās zemēs pie strautiem un strūklakām, kur ir ūdens un mitrāja .

Nepitella lieto cilvēks dziedināšanas nolūkos kopš seniem laikiem, un jau viduslaikos tas bija pazīstams ar savām gremošanas, tonizējošajām un spazmolītiskajām īpašībām.

Rekvizīti un priekšrocības

Calamintha ir aromātisks augs, kas satur terpēna lapas un ēteriskās eļļas, kā arī citas aktīvās sastāvdaļas.

Monētu kaltuvē galvenokārt izmanto gremošanas īpašības, jo tās sastāvdaļas spēj regulēt gremošanas funkciju, kā arī visu kuņģa-zarnu trakta darbību.

Šķiedru klātbūtne arī palīdz attīrīt zarnu un uzlabo izkārnījumu kustību, veicinot tranzītu un likvidēšanu. Ēterisko eļļu klātbūtne izraisa kuņģa-zarnu trakta sistēmas dezinfekcijas un attīrīšanas darbību.

Turklāt, pateicoties šīm ēteriskajām eļļām, mums ir arī eupeptiska iedarbība, kas stimulē kuņģa un siekalu sulu ražošanu, nodrošinot labāku gremošanas procesu.

Piparmētru izmanto arī kā infūziju, lai dzert, ja rodas problēmas, piemēram, vēdera uzpūšanās, vēdera uzpūšanās un zarnu gāze. Tās karminatīvās īpašības atvieglo gāzes izplūšanu, veicina aknu funkcionalitāti un stiprina kuņģi.

Nepitella tiek izmantota arī sejas tīrīšanai un cīņai ar pinnes problēmu . Lapas tiek ievadītas ūdenī vismaz 10 minūtes un pēc tam seju iztīra un dezinficē ar kokvilnas spilventiņu.

Zāļu tējas dzeršana palīdz arī attīrīt ādu un attīrīt ādu no iekšpuses. Gadījumā, ja izdalījumi un mazi bojājumi uz ādas, mēs varam izmantot to pašu infūziju, lai attīrītu un palīdzētu dziedināt, vai arī mēs varam izmantot svaigas lapas tieši brūces zonā .

Visbeidzot, calamintha ir atkrēpošanas īpašības, kas rada priekšrocības sastrēgumu gadījumā, ko izraisa katarms elpošanas sistēmā. Patiesībā piparmētras palīdz izlīdzināt flegmu un atvieglo tās likvidēšanu.

Ēterisko eļļu darbība kalamintā ir aktīva kā dabiska antibiotika, tāpēc tā kļūst par efektīvu līdzekli saaukstēšanās, klepus, drudža un citu elpošanas sistēmu problēmu risināšanai.

Calamintha lietošana nav ieteicama grūtniecēm, personām, kas cieš no tahikardijas, un tām, kurām ir nervu sistēmas problēmas.

Izmantojiet nepitellas virtuvē

Calamintha izmanto daudz, lai garšotu Vidusjūras ēdienus, un tā ir tipiska un tradicionāla sastāvdaļa. Šo garšaugu novāc svaigā veidā un nekavējoties izmanto vai žāvē līdzīgi kā citus aromātiskos garšaugus, piemēram, rozmarīnu un baziliku.

Dārzeņu jauktos salātos ar tomātiem un neapstrādātiem dārzeņiem sezonā pievieno svaigu kā dabīgu aromatizētāju un sāls un olīveļļas garšvielas.

Turklāt to pievieno tomātu mērcē, jo īpaši, kas sagatavots ar ķiršu tomātiem un ķiplokiem. Viena no tradicionālākajām receptēm ir Trapāna stila makaroni, kuros spageti vai rigatoni tiek pagatavoti ar ķiršu tomātiem, ķiplokiem un piparmētru lapām.

Visbeidzot, kalamintha tiek izmantota arī, lai piešķirtu garšu zivju, gaļas, sēņu galvenajiem ēdieniem, bet arī ļoti labi ar dārzeņiem, piemēram, artišokiem un fenheļiem.