Mace ir pazīstams arī kā muskatrieksts vai kazas zieds . Praksē tas ir garšviela, kas iegūta no Myristica fragrans auga augļu sēklu ārējās daļas.

Mace pieder mirtaceae ģimenei, un šis augs ir dzimtā Indonēzijā un aug ļoti labi visos tropu klimatos Šrilankā, Ķīnā, Indijā un Filipīnās.

Austrumu un it īpaši indiešu virtuvē Mace ir ļoti slavena un to izmanto galvenokārt tradicionālajās receptēs, un mēs nevaram atcerēties slaveno garšvielu maisījumu, ko sauc par kariju.

Tāpēc muskuss ir garšviela, kas iegūta no muskusa auga sēklu ārējās daļas, un tai ir spilgti sarkana krāsa, kad to vienkārši novāc un pēc žāvēšanas kļūst oranža.

Mace ir mūžzaļš koks, kas aug virs 20 metriem un kam ir ovālas tumši zaļas lapas ar tumši pelēku mizu.

Ziedēšana notiek kokos, kas ir vecāki par 15 gadiem, un ziedi ir dzelteni, kas rada augļus, kas satur sēklu ārējo daļu, ko izmanto kā garšvielas. Mace garša ir maiga un aromāts ir salds un intensīvs.

Mace sastāvs

Žāvētajā muskulī ir maz ūdens par aptuveni 8% un pēc tam ir labs 38% cietes, 6% olbaltumvielu, 26% lipīdu, ieskaitot neaizvietojamās taukskābes, un daudz šķiedrvielu, kas pārsniedz 20%.

Turklāt mace satur daudz minerālu sāļu, tostarp kalciju, dzelzi, kāliju, nātriju, magniju, mangānu, selēnu, fosforu, varu un cinku . Tas padara to par dabisku sāls dabisku papildinājumu.

Mace ir arī labs vitamīnu piedāvājums, un tas ir bagāts ar A, C, E vitamīniem un daudziem no B grupas (B1, B2, B6).

Papildus barības vielām muskuss satur arī daudzas aktīvās sastāvdaļas, piemēram, fenolus un ēteriskās eļļas, piemēram, miristīnu, safrolu, pineinu un sabinenu.

Ieguvumi nervu sistēmai

Mace kopš seniem laikiem tiek izmantota tradicionālajā austrumu medicīnā, īpaši ķīniešu medicīnā un Indijas ajurvēdas medicīnā. Tās galvenais mērķis ir palīdzēt nervu sistēmas problēmām, kam ir efektivitāte arī pret depresiju un stresa izcelsmes trauksmi.

Patiesībā mace ir nervu sistēmas relaksants un to izmanto, lai līdzsvarotu garastāvokli, kad mēs jūtamies noguris, uzsvērts un mūsu prāts sāk dot mums domas, kas mūs pamet depresijas vai satraukumu un nemiers.

Mace phytocomplex iekšpusē ir arī tādas vielas kā elimicīns un myristicīns, kas darbojas kā smadzeņu stimulatori, tādējādi palīdzot pilnīgam ķermeņa līdzsvaram. Mace ir lielisks pret garīgo nogurumu, kā arī lai apkarotu stresu vispārīgākā līmenī.

Mace pretiekaisuma un pretsāpju īpašības

Mace satur vielas, piemēram, eugenolu, kam ir aktīva ietekme uz iekaisuma kaskādes reakcijām, faktiski tās darbojas, inhibējot prostaglandīnu sintēzi un tādējādi ietekmējot iekaisuma un sāpju mediatorus.

Mace pretiekaisuma īpašības ir norādītas arī tādu sāpju ārstēšanai kā artrīts un reimatisms, kā arī citu veidu lokalizētas sāpes.

Pat galvassāpes var ārstēt dabiski, kā arī zobu sāpes vienmēr, pateicoties eugenola nomierinošajai sāpju iedarbībai. Mace ir pat ievietota dažās dabiskās zobu pasta receptēs ar lielisku rīcību zobu veselībai un halitozes ārstēšanai.

Ēteriskā eļļa, kas iegūta no muskulatūras, ir paredzēta arī locītavu un muskuļu sāpju ārstēšanai, pateicoties sedavīta un pretsāpju īpašībām.

Mace: palīdz sirdij, acīm, plaušām un kuņģim

Mace ir arī aktīvs, pateicoties tās uzturvielām, piemēram, kālija klātbūtnei, kas ir būtisks minerālūdens sāls, lai kontrolētu asinsspiedienu un sirds ritmu.

Turklāt beta karotīna klātbūtne fitokompleksiem dod spēcīgu antioksidantu iedarbību, kas novērš šūnu novecošanu ar brīvajiem radikāļiem.

I beta-karotīns ir A vitamīna prekursors, ko pēc tam izmanto, lai noteiktu labu acu un ādas veselību.

Ēteriskās eļļas izmantošana arī satur kosmētisko sīrupu un elpošanas traucējumu formulējumus . Arī aukstuma gadījumā mace izmantošana ir norādīta kā dabisks antiseptisks līdzeklis, antibakteriāls un pat pretsēnīšu līdzeklis.

Senajā augu izcelsmes zālē muskuļu lietoja arī astmas ārstēšanā .

Visbeidzot, mace ir lieliska garšviela, kas palīdz gremošanu un izvairīties no zarnu gāzēm, pateicoties tā karminatīvajai iedarbībai, tā var būt vērtīgs līdzeklis pret vēdera uzpūšanos un vēdera uzpūšanos.