Ēdams dārzs ir pazīstams arī kā meža mežs vai pārtikas mežs, un tā ir daudzfunkcionāla un daudzfunkcionāla audzēšanas sistēma, kas apvieno dažādas augu sugas un atjauno dabiskā meža ekosistēmu.
Šajā ēdamajā dārzā vai pārtikas mežā daba tiek imitēta tieši tās iekšējos noteikumos, un tāpēc tiek radīta un kultivēta enerģijas pašpietiekama ekosistēma .
Dabiskajā mežā bioloģiskā daudzveidība ir ļoti augsta, ņemot vērā, ka gan fauna, gan flora ir bagāta un katra ir savā ekoloģiskajā nišā.
Tas viss rada līdzsvaru un izdodas radīt bagātīgu ražu, tikai zaudējot enerģiju un resursus (ūdeni, minerālus, gaismu utt.).
Tāpēc pārtikas mežs ir audzēšanas metode, kas izmanto minimālu apkopi un atsaucas uz meža ekosistēmu modeli, kas ievēro dabas noteikumus.
Ko mēs augam ēdamajā dārzā
Pārtikas mežā audzē lielāko daļu augu sugu - no dārza augiem līdz ziediem, lai piesaistītu kukaiņus, sākot no ārstniecības augiem līdz koka kokiem, no krāsu augiem līdz tiem, kas noder audumu iegūšanai, no augļaugiem līdz tiem, kuriem ir augļi melnie ziedi utt.
Visu šo augu sugu kombinācija rada līdzīgu dabisko mežu izskatu, bet joprojām ir fakts, ka mēs varam izstrādāt un izveidot ēdamo dārzu, palielinot ievietoto augu estētisko skaistumu.
Lai to izdarītu, būs pietiekami, lai spēlētu ar augu ziedu vai lapu lapām un izveidotu piemērotus izvietojumus starp augu sugām, lai iegūtu patiesi neticamus dekoratīvos efektus.
Protams, ēdamajā dārzā augļu ražošana būs galvenā kultūra, bet visas lapas, ziedi, saknes un citas augu daļas, kas ir noderīgas citiem mērķiem, kuras var izmantot virtuvē, ja tām ir uzturvērtības mērķis vai arī tās būs kā dabas bagātinātāji, augu izcelsmes produkti vai dabiskas zāles, ja tie ir ārstniecības augi.
Tos var pārveidot arī par ekoskopiskiem produktiem vai izmantot audu krāsošanai vai apģērbu veidošanai, piemēram , nātru un kaņepju gadījumā. Būs klāt augi, kas ražo koksni priekšmetu radīšanai vai apkurei, un citi augi bija dārzeņu sūkļi, tāpat kā lufas un citi, kas vēl ir paredzēti dzīvnieku barošanai.
No neliela zemes gabala mēs varam iegūt lielu ražu ar plašu bioloģisko daudzveidību, kas nodrošinās ekosistēmas stabilitāti ar minimālu cilvēka ieguldījumu enerģijā.
Todmorden: pilsēta, kas ražo augļus un dārzeņus
Līmenis ēdamajā dārzā
Mežā sistēma ir stratificēta, ti, tā sastāv no vairākiem līmeņiem, un parasti zālāji, krūmi un kokaudzes ir no augsnes. Šie līmeņi parasti tiek identificēti 7 slāņos: pļāvēji un grunts segumi, kas aptver augsni, tad ir rizomatozas sugas un ikgadējie, divgadīgie vai daudzgadīgie, krūmi un krūmi, mazi, vidēji un lieli koki un visbeidzot citi. kāpšanas augi, kas pārsvarā aptver kokaudzētavu.
Šī sugu bioloģiskā daudzveidība rada ekosistēmu, kas spēj dot vairāk produkcijas ar nelielu iejaukšanos cilvēka rokās.
Kā padarīt ēdamo dārzu
Pārtikas meža modelis ļauj jums izveidot dārza dārzu vai augļu dārza vietā ēdamo dārzu, un šī izvēle ir izdevīga, jo tā optimizē resursus, telpu, organiskos materiālus, ūdeni, minerālus un nodrošina bagātīgu ražu dažādām sugām un visu gadu.
Ēdamā dārza izveidei mēs varam izmantot arī klasisku augļu dārzu, kas jau ir stādīts un bagātināts, pievienojot meža līmeņus; pretējā gadījumā mēs varētu sākt no augsnes, kas arī ir neliela un pēc tam stāda dažādas augu sugas, kuras izmanto, lai izveidotu pārtikas mežu. Acīmredzot ēdamais dārzs ir piemērots arī lieliem zemes gabaliem.
Lai izveidotu ēdamo dārzu Itālijā, mums būs vismaz 3 meža līmeņi un vēl labāk būs pabeigt audzēšanu ar visiem 7 meža līmeņiem.
Tāpēc aplūkosim dažus augus, ko mēs varam audzēt ēdamajā dārzā:
- starp zālaugu augiem mēs varam izvēlēties starp: ēdamiem ziediem (violetām, malām, nasturtijām, kliņģerēm, rudzupuķiem, pienenes, borage), dārzeņu augiem (kāpostiem, zirņiem, kartupeļiem, tomātiem, redīsiem, rāceņiem, ķirbjiem, salātiem, kartupeļiem, burkāniem, ), aromātiskie un ārstnieciskie (rozmarīns, salvija, baziliks, timiāns, oregano, majorāns, piparmētra, citronu balzams, pikants) un daudzi citi;
- starp krūmiem mēs varēsim izvēlēties starp vecāko, corbezzo, suņu rozēm, lazdu, cornelian, ceriņi, vilkābeli, mirsabolano utt.
- starp mežaudzēm ir vītoli, pelnu koki, aļņi, ozoli, liepas, zīdkoka koki, khaki, valrieksti, akācijas un, protams, visi augļu koki, piemēram, āboli, bumbieri, plūmes, aprikoži, persiki, vīģes utt.
Dārza projektēšanai būs nepieciešams pētīt un uzzināt par atsevišķiem augiem, kurus mēs vēlētos ievietot, lai pēc iespējas labāk plānotu savu atrašanās vietu; būs svarīgi ievērot viņu vajadzības, piemēram, pieprasījums pēc telpas augšanas laikā, uzturvielu un organisko vielu klātbūtne, pārmaiņas ar citiem augiem ar konsokciju sistēmu un iedarbības un apūdeņošanas pieprasījumiem.
Kad ēdamais dārzs ir izstrādāts, būs pienācis laiks stādīt dārzeņus un sākt pārtikas meža piedzīvojumu.
Katrai vietai ir savas īpatnības, tādēļ tikai ar novērošanu, tiešu eksperimentēšanu un vides atgriezenisko saiti mēs varam izveidot pašpietiekamu un produktīvu pārtikas mežu.
Pārtikas dārza izcelsme un tās klātbūtne Itālijā
Pārtikas meža modeļa izcelsmi pirmo reizi intuitēja un eksperimentēja Robert A. de J. Hart, kurš 60. gados Anglijā audzēja 500 kvadrātmetru lielu platību kā pārtikas mežu.
Viņa produkcija koncentrējās uz pārtiku cilvēkiem un dzīvniekiem, bet arī uz koksnes ieguvi . No šī pioniera ideja par pārtikas mežu ir izplatījusies visā pasaulē, atrodot daudzas citas eksperimentēšanas vietas, jo īpaši Kanādā un Austrālijā. Pārtikas meža tehniku nekavējoties pieņēma dabiskās lauksaimniecības pasaule un jo īpaši permakultūras eksperti, pateicoties tās principu līdzībai.
Vēl viens svarīgs pārtikas meža eksperimentētājs ir Martin Crawford, kurš šo modeli ir ieviesis ar eksotiskiem augiem, sasniedzot izcilus ražošanas rezultātus.
Itālijā Emīlijas Romanjas un Toskānas pārtikas meži jau ir ar vietējiem augiem, kas ir tipiski Vidusjūras klimatam, vai arī tie ir sasaistīti slīprakstā. Itālijā kursi turpina mācīties, kā izveidot pārtikas mežu, un jūs varat arī meklēt tos ar meža dārza nosaukumiem, ēdamajiem dārziem, pārtiku vai ēdamo mežu.
