Orientējiet sevi starp eļļas sēklām

Jūs nekad nezināt, kā tos izmantot, kur tos ievietot, sagriezt vai apkaisīt, kā tas ir, vai pirkt tos pārtikas preču veikalā vai padarīt sevi.

Uzziniet vairāk par eļļas augu sēklām, neatkarīgi no tā, vai tās ir linu, saulespuķu, sezama vai ķirbju.

Sēklas ķermeņa aizsardzībai

Mazas bagātības, kas bagātas ar labvēlīgām īpašībām organismam, eļļas augu sēklām ir divkāršs dziedināšanas un ēdināšanas mērķis. Ir daudz sēklu sugu (auzas, anīsa, kaņepes, dadzis, prosa, magone, fenheļa, sojas uc).

Ir vērts ikvienam ievērot dažus vienkāršus noteikumus: ir labi tos patērēt ražošanas gadā un glabāt tos vēsās, sausās vietās no gaismas, lai novērstu tauku maiņu.

Labāk ir izvēlēties organisko kultūru sēklas, un ir labi tos aizstāt pie galda, alternatīvi ar iztēli. Tie ir kaloriski, tas ir taisnība, bet tie aizsargā sirdi, tie ir neaizstājami proteīna avoti, turklāt apmierinot apetīti.

Sēklu daudzveidība

Aplūkosim dažas eļļas augu sēklas, kuras biežāk nonākam pie galda.

Ķirbju sēklas

Zarnu, urīnpūšļa un muskuļu draugi šeit ir ķirbju sēklas ar vermifuge un tonizējošām īpašībām. Ja jūs vēlaties sevi sagatavot un izvairīties no to iegādes, jūs varat to darīt, kad daba piedāvā sezonālos ēdienus.

Samaziniet ķirbju uz pusēm un izgrieziet iekšpusi, uzmanīgi atdalot sēklas no pavedieniem. Pēc ekstrakcijas, nomazgājiet sēklas un ievietojiet tos katlā ar ūdeni (1 glāze ūdens katru pusi tasi sēklu) un sāli (1 ēdamkarote uz tasi ūdens). vāra ūdeni un vāra apmēram 10 minūtes.

Nosusiniet sēklas un novietojiet tās uz cepešpannas, kas pārklāta ar cartaforno. Grauzdējiet sēklas cepeškrāsnī vismaz 20 minūtes 180 ° vai līdz zeltaini brūnas. Mēs iesakām tos izmantot kā dekoru vairāk nekā atbilstošam ķirbju krēmam, lai piepildītu to ar dzelzi, cinku un fosforu.

Papildus slavenajiem sezama bāriem ir arī uzkodu bāri ar ķirbju sēklām, kas ir piemēroti līdzsvarotam un barojošam pārtraukumam.

Linsēklas

Iegūti no Linum usitatissimum, linu sēklas, Omega-3 kastes ir slavenas ar caurejas īpašībām. Bet kāpēc vecmāmiņas aizsardzības līdzekļi ietver flaxseed kā nekļūdīgus risinājumus aizcietējuma gadījumā? Mēģiniet ievietot karoti glāzē ūdeni un atstājiet dažas stundas makerēt. Jūs atradīsiet tos pietūkušos un iesaiņotos sava veida gļotādā .

Tas ir pēdējais, kam ir mehāniska caurejas iedarbība. Ļoti bieži sastopams arī linsēklu garšas prakse, kas ir noderīga klepus vai bronhu katarra gadījumā. 1/2 līdz 1 ēdamkarote dienā ir pietiekami.

Sezama sēklas

Sezamu raksturo proteīni (18, 7%), tauki (53, 5%) un ogļhidrāti (15, 6%). Ņemot vērā sezama sēklu siltumspēju (595 kcal), ir augsts aizsardzības līmenis, stiprināta imūnsistēma un nervu sistēmas stimulācija.

Ar sezama sēklām var pagatavot derīgu sāli, gomasio, ko tradicionāli izmanto Japānā zupu, zupu, makaronu, rīsu un salātu pagatavošanai. Gomasio izgatavošanai ir nepieciešamas tikai divas sastāvdaļas: neapstrādāts sāls (jūras, veselais) un sezama sēklas. Sajauciet 7 daļas sezama sēklu (7 ēdamkarotes) ar 1 daļu sāls (1 ēdamkarote).

Pēc cepešpannas velmēšanas uz cepešpannas tos cepiet cepeškrāsnī 100 grādos 15 minūtes un atstājiet atdzist. Ja vēlaties, tos var arī grauzdēt, tos sajaucot. Tad viss tiek sasmalcināts, līdz tiek iegūts rupjš un eļļains pulveris. Uzglabāt ledusskapī.

Mēģiniet 3 receptes ar sezama sēklām

Saulespuķu sēklas

Ir trīs veidu saulespuķes (balta, melna, strliedēta), un visos trīs gadījumos saulespuķu sēklas ir īpaši barojoši pārtikas produkti, kuros ir reti sastopamais un vērtīgais vitamīns B12 un hlorogēnskābe, kas veic darbību. organisma aizsardzība gan kā antibakteriāla, gan pretinficējoša, kā arī pretvēža un antimutagēna līdzeklis.

Turklāt saulespuķu sēklas satur fitosterīnus , labas kvalitātes augu taukus, kas spēj palielināt apgrozībā esošā labā holesterīna daudzumu, novēršot slikto.

Baltās saulespuķu sēklas ir bagātas ar linolskābi (Omega-6), taukskābēm, kas samazina brīvo radikāļu iedarbību; melnās saulespuķu sēklas satur labu daudzumu dzelzs, mangāna, cinka, kā arī daudz šķiedrvielu; saulespuķu sēklas ir noderīgas zarnu funkciju uzlabošanai. Pāris karotes dienā (trīs, ja tās ir diedzētas) ir daudzums, ko nedrīkst pārsniegt.