Vīģes ir augļi, kas bagāti ar kāliju, dzelzi un kalciju. Tie nes tik daudz vitamīnu, īpaši B6 vitamīnu . Bieži mēs runājam par vīģēm kā īpaši kaloriskiem augļiem. Patiesībā tie ir vairāk vai mazāk vidēji un ir mazāk kaloriski nekā citi saldie augļi, piemēram, mandarīni un vīnogas. Faktiski 100 grami svaigu vīģu satur aptuveni 50 kalorijas, salīdzinot ar 60 vīnogām un aptuveni 70 mandarīniem.
Svaigās vīģes satur gremošanas fermentus, kas atvieglo pārtikas asimilāciju un stimulē zarnu peristaltiku. Tie ir ļoti bagāti ar šķiedrvielām un ir lielisks enerģijas avots, kas ir tūlīt pieejams.
Un žāvētās vīģes?
Žāvētas vīģes nodrošina ķermenim apmēram 250 kalorijas uz 100 gramiem, 5 reizes lielākas par svaigām vīģēm. Tomēr žāvēta vīģe dažkārt var būt salda dabiska uzkoda, un tas ir labāks par desertiem, kūkām un visiem tiem ceptiem produktiem, kas ir pārāk bagāti ar taukiem un rafinētiem cukuriem, kas bieži skraida mūsu mājās.
Septembris ir labs mēnesis, lai ēst svaigas vīģes, bet vasaras beigās nav slikta ideja par nelielu žāvētu vīģu piegādi ziemai.
Ja jums patīk šī ideja, mēģiniet tos turēt šādi : pēc tam, kad tie ir salauzti un ievietoti grauzdētajā mandolā, apkaisa ar rūgtu kakao un kanēli un uzglabājiet alvas kārbā vai lielā glāzē ar vāku.
Kā ēst svaigas vīģes
Atgriežoties pie svaigām vīģēm, šeit ir dažas idejas, kā tās iekļaut diētā:
- Brokastīs, kad mums ir nepieciešams vairāk enerģijas, varbūt jāsakrīt ar grieķu jogurtu.
- Pirms fiziskās aktivitātes, lai palielinātu enerģiju.
- Kā pusdienas rīta vai pēcpusdienas uzkodas, kas ir ļoti ieteicamas arī bērniem.
- Mājas gatavotu desertu pagatavošanai .
- Salātos vai uzkodas . Vīģu garša patiešām ir piemērota daudzām receptēm, pat garšīgām.
Lasiet arī Rudens augļu tikumus >>
Garšvielu recepte ar vīģēm
Vīģes var ļoti labi sagatavot uzkodas . Piemēram, tie labi iet ar neapstrādātu šķiņķi vai šķēlēs sagrieztiem dārzeņiem, kā alternatīvu melonei, un labi iet ar sieriem. Vai esat kādreiz mēģinājuši tos apvienot ar ricotta un priežu riekstiem?
Četriem cilvēkiem tas nepieciešams: 4 nogatavojušās, bet stingrās vīģes, 100 grami mīksto kazu ricotta, nedaudz priežu riekstu, dažas lapiņas no svaigas piparmētras, ko rotā.
Nomazgājiet vīģes un nogrieziet tās centrā. Grauzdējiet priežu riekstus un pievienojiet tos kazas ricotai, nedaudz strādājiet ar dakšiņu, lai iegūtu krēmveida konsistenci un starp vīģēm ievietojiet jauku karoti. Rotā ar dažām piparmētru lapām un pasniedziet.
Salda recepte ar vīģēm
Saldā recepte par excellence, kas sagatavota ar vīģēm, ir ievārījums, ko tad izmanto maizei, brokastīm vai kūku pagatavošanai.
Pīrāgu var izgatavot arī ar svaigām vīģēm . Vienkārši sagatavojiet īsu vai briszi bāzi saskaņā ar savu iecienītāko recepti, pievienojiet ķīļi sagrieztas vīģes un cepiet uz 180 ° 30/35 minūtes.
Ja nepieciešams, starp pamatni un augļiem var pievienot ļoti plānu vīģu ievārījuma slāni.
