Lēcas vegāniskajā diētā



Lēcas vegāniskajā diētā

Vegāniskais uzturs sastāv no diētas, kas izslēdz no jebkuras maltītes dzīvnieku izcelsmes pārtikas patēriņu un lietošanu, dodot priekšroku tikai augu pārtikai .

Visiem tiem, kas neēd gaļu vai zivis, kas neēd olas un piena produktus un kuri neēd medu vai citus bišu produktus, ir vegāns. Vegāna uzturs var būt ētiska, uztura un reliģiska izvēle .

Kļūstot par vegānu, nenozīmē, ka tiek atņemtas būtiskas uzturvielas, bet izdarīt izvēli par šo uzturvielu avotu. Būt vegānam un pilnīgai un sabalansētai diētai ir iespējama un pat vienkārša, vienkārši jāinformē par to, ko ķermeņa vajadzībām un ko tā var sniegt.

Lēcas ir pākšaugi, kas rada mazāk zarnu pietūkumu, tādēļ ir piemēroti tiem, kuri ievaino pupiņas un aunazirņus, jo nav pieraduši tos bieži ēst.

Lēcas jāiegādājas žāvētas un atstātas, lai tās varētu uzsūkt, pat ja tās varētu pagatavot bez mērcēšanas. Lēcām jebkurā gadījumā ir mazāks mērcēšanas laiks nekā pupām un zirņiem: divas stundas ir pietiekami daudz, mainot ūdeni bieži pret 3-4 stundām zirņu un pupiņu.

Vēl viens triks, lai lēcas padarītu mīkstākas, ir gatavot tās aukstā ūdenī un pievienot sāli tikai beigās.

Lēcu apvienošana ar veseli graudi vai pat pilngraudu makaroni ļauj īstenot olbaltumvielu uzņemšanu vegāna diētā: proporcija ir viena lēcu daļa un divas graudaugu daļas. Tie ir arī bagāti ar dzelzi, magniju, B1 vitamīnu un šķiedrvielām .

Lēcas var arī dīgt : tas ļauj palielināt šī daudzpusīgā un svarīgā pākšauga C vitamīna pieejamību tiem, kas ievēro vegānu.

Virtuvē lēcas ir lieliskas kā burgers sastāvdaļa, viņu āda ir mazāk āda nekā pupiņas un aunazirņi, un tās ļoti labi savieno ar citām sastāvdaļām, kas ir samazinātas līdz biezenim vai biezenim. Vārīšanas lēcas ir ātri un viegli.

Lēcas ir piemērotas arī bērnu barošanai .

Lēcu veidi

Lēcas ir daļa no pākšaugiem, un tādēļ tās tiek uzskatītas par viegli pieejamiem augu proteīnu avotiem . Ir dažādas lēcu šķirnes, kuras var apkopot kā:

> sarkanās lēcas : sarkanās lēcas ir tās, kas jau ir mizotas, un tās var atrast tirgū pat tad, ja tās jau ir salauztas, tāpēc tās ir vieglāk sagremojamas un tām ir īsāks gatavošanas laiks. Tie ir ļoti maigi un kausēti pagātnē un mīklā;

> zaļās lēcas : tās ir tās, kas pat pēc gatavošanas paliek stingrākas. Tāpēc viņi labi izmanto, lai tos izmantotu zupās un kā sānu ēdienu, parasti tie ir lielāki nekā tumši lēcas;

> tumši lēcas : tie var būt melni vai brūni, tie ir mazi. Viņiem ir vidēji gatavoti ēdienu gatavošanas laiki, un tie ir lielisks kā sānu ēdiens, jo tie labi gatavo ēdienus, nesasmalcinot. Starp lēcām ir tie, kuriem ir augstāks dzelzs saturs.

Iepriekšējais Raksts

Visi rīsu cietes izmantošanas veidi

Visi rīsu cietes izmantošanas veidi

Rīsu ciete ir ļoti smalks un balts pulveris, kas iegūts, pārstrādājot rīsu graudus. Tā ir sastāvdaļa, kas ir viegli pieejama augu izcelsmes zālēs un lielveikalos pulverveida vai pārslu veidā, un pateicoties tā pretiekaisuma un dezodorantu īpašībām, to izmanto kosmētikā kā dabisku līdzekli skaistumam. Pirms pirkuma veikšan...

Nākamais Raksts

Ingvers grūtniecības laikā: jā vai nē?

Ingvers grūtniecības laikā: jā vai nē?

Jūs zināt, ka grūtniecība ir brīnišķīgs laiks. Mūsu ķermenis ir "cits". Visam jābūt šim vienīgajam mērķim: aizsargāt jauno dzīvi, kas veidojas. Tas, ko mēs ēdam, vai, ko mēs jebkurā gadījumā ieviešam mūsu ķermenī, ietekmē arī augli : pārtiku, narkotikas, garšaugus, bagātinātājus un labu uzņēmumu. Šā iemesla dēļ ir svarīgi zināt, ku...