Varš: kur to atrast pārtikā



Varš ir būtisks metāls organisma izdzīvošanai un labklājībai, galvenokārt koncentrēts iekšējos orgānos, piemēram, aknās, smadzenēs, sirdī, nierēs un muskuļos, kas saistīti ar skeleta kustībām.

Barības ar pārtiku, kas bagāta ar vara pēdām, ir svarīga dažādu metabolītu funkciju saglabāšanai, piemēram, bioķīmiskās enerģijas ražošanai, citu metālu (īpaši dzelzs) absorbcijai, kolagēna veidošanai un daudziem citiem.

Kaut arī vara deficīta gadījumi ir ļoti reti, ieteicamā vidējā dienas deva ir 900 mikrogrami.

Trūkumu gadījumi galvenokārt ir saistīti ar ģenētiskiem defektiem, kas ietekmē pareizu vara uzsūkšanos organismā vai pārmērīgu specifisku vara absorbcijas vielu, piemēram, askorbīnskābes un cinka uzņemšanu, lai nosauktu par diviem.

Problēmas, kas saistītas ar sliktu vara absorbciju

Varš sāk uzsūkties no agras bērnības mātes pienā, un ģenētisko defektu gadījumā, kas saistīti ar tās absorbciju ar vara deficīta sekām, simptomi ir acīmredzami: problēmas, kas saistītas ar pareizu augšanu, kaulu sugām, nosliece uz infekcijām, agrīna osteoporoze, neironu darbības traucējumi.

Vara faktiski ir saistīta ne tikai ar dažādu orgānu darbību, muskuļu un skeleta sistēmu un augšanu, bet arī uz neironu attīstību un līdz ar to arī uz kognitīvajām funkcijām.

Klīniskie pētījumi liecina, ka nepareiza mazuļu piena pakļaušana pieaugušajiem rada agrīnus neirodeģeneratīvus procesus .

No otras puses, pat vara pārpalikums nav ieteicams, jo tas mēdz izraisīt oksidējošus procesus, kas ir kaitīgi dažāda veida audumiem.

Vislabākie vara avota avoti

Taču nav jāuztraucas, ja vien jūs neciešat no iepriekš minētajiem ģenētiskajiem defektiem (kas parādās pirmajās dzīves nedēļās), ka neesat cietis no nepietiekama uztura kā bērnam vai ka esat spiests stingri ierobežojošs ilgstoši, tas ir reti sastopams ar vara trūkumiem.

Tomēr vienmēr ir labi zināt , kuros pārtikas produktos jūs atradīsiet gan dzīvnieku , gan dārzeņu.

Labākie vara avoti faktiski ir dzīvnieki un iemesls ir viegli teikt: tāpat kā cilvēkiem , vara var koncentrēties iekšējos orgānos un dažos muskuļos, tāpat kā dzīvniekiem, kas absorbē vara no dārzeņiem un uzglabā to savos orgānos. .

1. Aknas

Kā jau minēts, aknas ir orgāns, kurā vara koncentrējas vairāk, tādēļ veselīgu dzīvnieku aknas tiek uzskatītas par labāko vara avotu dabā. Liellopu gaļa piegādā no 13 000 līdz 15 000 g uz 100 g, kas ir gandrīz 20 reizes lielāka par dienas devu.

2. Iekšējie orgāni un subprodukti

Pārējie dzīvnieku iekšējie orgāni satur nedaudz mazāk. Brain, entrails, tripe, sirds, plaušas utt. Vidēji ir 4000 mikrogrami, aptuveni 4 reizes lielāka par dienas devu.

3. Sēnes

Katrai sēnītei ir atšķirīgs vara daudzums, bet parasti tas vienmēr ir diezgan augsts, pateicoties to spējai absorbēt augsnes mikroelementus ar mikroshēmu. 100 grami nesaldētu un vārītu sēņu var dot mums vidēji aptuveni 1600 mikrogramus vara.

4. Krabju gaļa

Krabis ir jūras dzīvnieks, kas vairāk koncentrē vara. 100 gramos vārītu mīkstumu var atrast nedaudz vairāk par 1000 mikrogramiem.

5. Indijas rieksti

Kā ar krabju gaļu, Indijas rieksti piedāvā mums nedaudz vairāk par 1000 mikrogramiem vara uz mārciņu. Labāk izvēlēties dabiskus, tas nav, grauzdēti, nesālīti, nevis pikanti.

6. Lēcas

Lēcas ir pākšaugi ar vislielāko vara, īpaši brūnu un oranžu šķirņu, procentuālo daudzumu. Mēs runājam par ieteicamo dienas devu, apmēram 0, 9 mg uz 100 gramiem vārītu lēcu.

7. Mandeles

Pat mandeles var uzskatīt par labu dabīgo vara piedevu ar aptuveni 800 mikrogramiem uz mārciņu.

8. Šokolāde

Visbeidzot, melnā šokolāde, kas ieņem pēdējo vietu šajā vērtīgajā vērtējumā, rada aptuveni 600 mikrogramus vara uz mārciņu.

Pastāv arī papildinājumi, lai palielinātu vara uzņemšanu, bet, kā jau minēts, trūkumu gadījumi ir tik reti, jo iekšējie orgāni ir gandrīz neizsmeļami vara rezerves, kas ir grūti izrakstīti. Pastāv arī bagātināti vara, piemēram, brokastu pārslas un dzērieni.

Iepriekšējais Raksts

Arbūzs: īpašības, uzturvērtības, kalorijas

Arbūzs: īpašības, uzturvērtības, kalorijas

Arbūzs pieder Cucurbitaceae ģimenei un ir lielisks uztura sabiedrotais, jo tam ir ļoti maz kaloriju un augsts sāls spēks. Let's uzzināt labāk. Arbūzs apraksts Arbūzs ir tipisks vasaras auglis. Nobriešanas periods ir no jūnija līdz septembrim. Tas ir ļoti populārs Vidusjūras baseina galdos un ir afrikāņu izcelsmes. Tiek uzskatīts,...

Nākamais Raksts

Nablus ziepes: Palestīnas zelts

Nablus ziepes: Palestīnas zelts

Nablus ziepju izcelsme un ražošanas procesi Nabluss, pilsēta, kas sniedza savu nosaukumu un izcelsmi šai ziepēm ar tūkstošiem īpašību, ir ļoti sena ciemats dažu kilometru attālumā no Jeruzalemes. Tāpēc tā ir atrodama tā sauktajās okupētajās teritorijās , kas ir pilna ar tūkstošgades tradīcijām, bet kam ir ļoti sarežģīti ģeopolitiskie apstākļi. Ziepju rūpnīcas, kas tradicionā...