Mandarīnu izcelsme un sezonalitāte
Mandarīns ir Rutaceae ģimenes koks, tāpat kā citi citrusaugļi, piemēram, citrons, apelsīns un greipfrūts.
Tās botāniskais nosaukums ir Citrus reticulata un tas ir mazs mūžzaļš koks, kas var augt līdz 2 metriem.
Tās lapas ir nelielas un skaistas tumši zaļas ar baltiem ziediem, ko veido 5 ziedlapiņas, kas zied pavasarī.
Viņu smarža ir intensīva un ziedi tiek izmantoti, kā arī augļu āda, lai iegūtu smaržīgas esences kosmētikas rūpniecībai, smaržu radīšanai un aromterapijai.
Mandarīnu augļi nogatavojas no rudens līdz ziemas beigām, un ir daudzas mandarīnu šķirnes un hibrīdi, kuriem ir atšķirīga garša, forma un izmērs augļos un auga struktūrā.
Piemēram, daudzām mandarīnu šķirnēm miza ir gandrīz pilnībā atdalīta no celulozes, un tas padara tos ļoti viegli atvērtus, bet citi, piemēram, klementīni un mandarīni, ir hibrīdi, kas izskatās vairāk kā apelsīni, pat aromāti, nekā mandarīns, no kura tie tiek šķērsoti.
Tie paši mandarīni ir dzimuši no dabiskā hibridizācijas jau pirms simtiem gadu un ir daļa no 3 oriģinālajiem citrusaugļiem:
> ciedrs,
> pomelo
> un tieši mandarīnu.
No šiem citrusaugļiem dzimst citroni, apelsīni, mandarīnu apelsīni un visi citi citrusaugļi .
Mandarīna audzēšanas izcelsme ir atrodama Austrumāzijā, un pēc tam tās izplatība ir skārusi Vidusjūras reģionus, kur tā pašlaik iegūst maksimālo produkciju.
Itālijā vislabākās mandarīna kultūras atrodas dienvidos starp Sicīlijas un Kalabrijas zemēm.
Pārējā pasaulē mandarīnu audzē arī Amerikā un Dienvidāfrikā.
Mandarīna audzēšanas prasības
Mandarīnam, tāpat kā citiem citrusaugļiem, ir nepieciešama saule un tādēļ tā ir vieta, kur lielāko dienas daļu tā ir pakļauta saules gaismai. Parasti apgabali uz dienvidiem ir labākie un varbūt pat pie sienas vai krastmalas, kas to aizsargā no vēja un sasilda to vairāk.
Ideāls klimats mandarīnam ir silts klimats ar ziemām, kas nav pārāk stingras, tāpēc Dienviditālijas zemes ir ļoti piemērotas tās audzēšanai.
Vējš ir vēl viens faktors, kas ietekmē mandarīna augšanu, tāpēc ir labi novērtēt ne-vējainu stāvokli. Risks, ko rada arī vējš, ir lapu un dzinumu izžūšana, kā arī mazāko un vājāko zaru iespējamā laušana.
Runājot par augsni, mandarīns dod priekšroku brīvai, dziļai, auglīgai un labi mēslotai augsnei. Augsnes pH ir ieteicams no 6, 5 līdz 7, 5, un jāizvairās no kaļķainām, mālajām vai pārāk sāļām augsnēm.
Turklāt augsnei jābūt ļoti caurlaidīgai, jo tā cieš no stāvoša ūdens, patiesībā laistīšanai jābūt regulārai, bet ne bagātīgai, citādi radikāla puves risks.
Ideāla mandarīna augšanas temperatūra ir no 13 līdz 30 grādiem, un, kad temperatūra pazeminās vai palielinās virs 40 grādiem, augam ir daudz bojāšanas riska, it īpaši, ja tas notiek pirmajos divos stādīšanas gados, kad augs joprojām ir ļoti jauni.
Mandarīnu audzēšana
Mandarīns ir spēcīgs koks, pateicoties tās dziļajai sakņu sistēmai, kas, tiklīdz tā ir izstrādāta, ļauj attīstīties vislabāk. To var audzēt uz zemes vai pat vāzē, ja vien tas ir liels.
Mandarīna plantācija ir ieteicama ziemas sākumā, lai tā varētu sakrist ar jauno vidi .
Caurumiem jābūt dziļiem un vismaz 4 vai 5 metriem . Dabīgais mēslojums tiek novietots kā nobriedis kūtsmēsls un laba mulčēšana uz virsmas.
Parasti mēs varam iegādāties stādus tieši agrārās vai specializētās dēstu audzētavās un pēc tam stādīt tos caurumos, kas sagatavoti uz zemes vai podos.
Mandarīna pavairošana tiek veikta kā transplantāts ar rūgtu apelsīnu, kam ir saknes un izturīgāka un mazāk pakļauta slimības bāzes struktūrai.
Pirmajos gados mandarīnam ir nepieciešams ūdens regulāri un biežāk vasarā, bet ziemā apūdeņošana ir gandrīz pārtraukta.
Mandarīna apgriešana ir darbība, kas tiek veikta, lai padarītu augu estētiskāku, bet arī atvieglotu ražas novākšanu. Tomēr nepieciešamība pēc atzarošanas vienmēr notiek sausām zariem un zīdītājiem.
Mandarīnu ražošana sākas ar nozīmīgākiem daudzumiem no 4 vai 5 gadu stādīšanas, bet jau otrajā gadā mēs varam gūt pirmos augļus.
Mandarīnu savākšana un izmantošana
Mandarīna augļi parasti tiek novākti ar rokām, kad lapeņi ļauj dabiski atdalīties no koka. Raža notiek no rudens un visu ziemu, un tas ir atkarīgs arī no vairāk vai mazāk vēlu vai agrīnām šķirnēm, kuras mēs izvēlējāmies audzēt.
Mandarīnus parasti ēd kā svaigus augļus, jo īpaši ziemā, kad tie tiek novākti, un tie ir lieliski kombinēti ar citiem augļiem, lai radītu gardus augļu salātus, saldējumus un citus desertus.
Tos var izmantot arī, lai pagatavotu garšīgus ievārījumus vai, sākot no to mizas, mēs varam izgatavot mandarīna konfektes.
Visbeidzot, ēterisko eļļu bagātība mandarīna mizā tos izmanto arī kosmētikas rūpniecībā un smaržās, kā arī aromterapijā un citos augu izcelsmes produktos.
Lasiet arī Mandarin ēterisko eļļu, īpašības un priekšrocības >>
