Auzu piens ir dārzeņu dzēriens, kas pagatavots no pārslām vai auzu graudiem. Šajā rakstā mēs redzam, kādas ir auzu piena īpašības un recepte, lai to sagatavotu mājās .
Auzu piena pagatavošanas recepte
Mājas auzu pienu var pagatavot no graudiem vai auzu pārslām.
Sastāvdaļas
> 100 g auzu pārslu vai izlobītu auzu;
> 1 litrs ūdens;
> šķipsniņu sāls;
procedūra
Auzu piena pagatavošana, sākot no auzu pārslām, ir ļoti vienkārša. Pirmkārt, iemērc auzu pārslas sālītā ūdenī apmēram divas stundas, pēc tam iemērc auzas ar iegremdējošu maisītāju . Visbeidzot, pienu filtrē ar sietu un marli un ielej stikla pudelē, kas jāglabā ledusskapī ne ilgāk kā četras dienas.
Auzu piena pagatavošana, izmantojot pupiņas, prasa tikpat vienkāršu procedūru, bet tas aizņem ilgāku laiku.
Noskalojiet auzu graudus un iemērciet tos nakti. Nākamajā dienā iztukšojiet auzas un ievietojiet to lielā katliņā. Uzkarsē ūdeni ar sāli un lēnām pievieno auzu graudiem, sajaucot ar iegremdējošu maisītāju. Pirms pārnest auzu pienu pudelē, uzkarsējiet to zemā karstumā, tad izslēdziet siltumu un ļaujiet tai atdzist.
Arī šajā gadījumā auzu piens jāglabā ledusskapī ne ilgāk kā četras dienas.
Auzu biezeni, kas atspoguļo piena sagatavošanas atkritumus, var izmantot kūku un cepumu pagatavošanā.
Auzu piens, īpašības un izmantošana virtuvē
Auzu piens ir dārzeņu dzēriens, ko, kā mēs redzējām, iegūst, sajaucot graudus vai auzu pārslas ; tas ir blīvs piens ar zemu kaloriju daudzumu un ļoti sagremojams, bagāts ar vienkāršiem cukuriem, folskābi, minerālu sāļiem, E vitamīnu un B grupas vitamīniem.
Tāpat kā citas augu piena šķirnes, auzu pienu lieto, lai aizstātu govs pienu laktozes nepanesībā vai to diētu, kas izvēlējušies vegānu uzturu, tas ir, bez dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļām.
Auzu pienu var patērēt dabiski, saldināt vai aromatizēt ar kanēli, kakao vai vaniļu. Jūs varat arī baudīt auzu pienu ar kafiju, miežiem vai izmantot to, lai pagatavotu pudiņus un saldos krēmus govs piena vai cita veida augu piena vietā.
Auzu piens ir viegli pieejams bioloģiskajos veikalos un visvairāk piegādātajos lielveikalos, bet to sagatavošana mājās ir ļoti vienkārša.
